healthukr.ru

Харчування дитини в зимовий час

Відео: Як змінити харчування дитини в осінньо-зимовий період?

Харчування дитини в зимовий час

Вибір овочів і соковитих фруктів в магазинах зараз великий, але корисних властивостей в них, на жаль, небагато. Яким чином можна урізноманітнити харчування дитини в зимовий час? І як отримати необхідну кількість вітамінів? Відповідає дитячий гастроентеролог Наталія Єлісєєва.

Полювання на вітаміни

  • Взимку дуже корисно щодня давати дитині спеціальні дитячі овочеві і фруктові консерви і соки: такі продукти додатково збагачуються аскорбіновою кислотою. А вітамін С життєво необхідний дитині: він бере участь в обміні речовин, зміцнює імунітет, сприяє росту клітин і тканин. Заповнити зимовий дефіцит допомагають заморожені овочі і ягоди, а також настій із шипшини, протерта з цукром чорна смородина, яку можна додавати в різні страви - сирок, млинчики і ін. Не варто забувати і про журавлинному і брусничним морсе.
  • Харчування дитини в зимовий час потрібно урізноманітнити квашеною капустою - вона теж постачає організм вітаміном С.
  • Не менш важливий вітамін А, який впливає на нормальне функціонування слизових оболонок, стан шкіри, необхідний він і для гарного зору. Його основне джерело - фрукти і ягоди оранжевого і червоного кольору: обліпиха, морква, курага. Правда, морква не можна давати дитині щодня - це навантаження на печінку. Через зайвого споживання моркви іноді виникає помилкова жовтяниця.
  • Використовуйте в зимовому меню більше сухофруктів. Вчені стверджують, що всього 14 грамів в день забезпечують організм натуральними вітамінами С, Р, РР і Е. Крім того, вони мають і цілющими властивостями: чорнослив і інжир - відмінний засіб проти закрепів, фініки мають сечогінну дію і незамінні при проблемах з нирками.
  • Сухі ягоди малини і суниці - ефективний жарознижуючий засіб, черноплодка багата каротином, благотворно впливає на зір і стан слизових оболонок. Ізюм корисний дітям зі зниженим гемоглобіном.

Що там ховається ще?

Овочі і фрукти цінні не тільки вітамінами. Вони багаті такими мінеральними речовинами, як калій, мідь, цинк, фтор, залізо. І незважаючи на те що потреби в них невеликі, без мінералів неможливий нормальний обмін речовин.
Ще одна велика перевага рослинних продуктів - наявність в них баластних речовин: пектину і клітковини. Перший, огортаючи слизову оболонку травного тракту, захищає її від впливу різних шкідливих речовин, а клітковина виводить з організму токсини і шлаки, допомагає їжі просуватися по кишечнику, запобігає запори.
І нарешті, в плодах містяться найрізноманітніші органічні кислоти, ефірні масла, ароматичні речовини. А це значить, що вони покращують апетит, а отже, і процеси травлення.

Відео: Прогулянка БЕЗ підгузників В ЗИМОВИЙ ЧАС. Висаджування, дитині 10 міс.



Харчування дитини не може бути насильницьким. Найкорисніше - то, що дитина їсть із задоволенням.

Сніданок обід вечеря

Ви не пробували підрахувати, скільки видів фруктів і овочів з`являється взимку на столі дитини? Капуста, буряк, морква, огірки, яблука, мандарини, апельсини, банани ... Навіть якщо в цьому переліку виявиться ще з півдюжини назв - все одно мало. Асортимент повинен бути набагато ширше, тільки тоді можна говорити про здоровий і раціональному харчуванні. І все ж, якщо подивитися на цю проблему реально, - чим ще можна збагатити харчування в цей час року, коли за вікном мороз і сніг?
Власне, нічого «особливого» дитини і не потрібно: екзоти користі принесуть трохи, а ось ризик виникнення алергії великий.
Візьмемо, наприклад, сніданок. Традиційна молочна каша стане набагато смачніше і корисніше, якщо заправити її розмороженими ягодами вишні або смородини або додати шматочки чорносливу, родзинок, кураги. До речі, сухофрукти - відмінне доповнення та до сиру.
на обід краще варити вегетаріанські супи зі свіжих і заморожених овочів. Ці продукти ще й чудовий гарнір до риби або м`яса. Овочевих сумішей зараз випускається більше двадцяти видів, так що різноманітність забезпечити неважко. Напівфабрикат, попередньо не розморожуючи, гасять в рослинній олії 5-10 хвилин.
для вечері ідеальні легкі овочеві запіканки або рагу, кольорова капуста в омлеті, овочеві шніцелі, котлети і т. п.

Відео: Як заморозити кабачки для прикорму дитині і дитячого харчування на зиму / how to freeze zucchini

Десерти та перекушування

Для дитини найкорисніше Третя страва - кисіль або компот, а ось запивати обід соком не варто: можуть посилитися процеси бродіння, виникнути дискомфортні відчуття. Сік краще давати на полуденок.

Відео: Маша і Ведмідь - Збірник зимових мультиків (всі зимові серії поспіль)



Якщо у дитини поганий апетит, за півгодини до обіду або вечері можна дати йому півсклянки, наприклад, яблучного соку без цукру (якщо немає алергії - апельсинового або соку з грейпфрута).

Харчування дитини повинно обов`язково включати фрукти, вони ідеально підходять для полудня і, звичайно, для перекусів. Єдине правило: незадовго до їжі не варто пропонувати малюкові солодкі фрукти і банани - вони дають відчуття насичення, після них дитина буде погано їсти за столом.

У період спалахів ГРЗ не забувайте про квасолі. Вона стимулює вироблення в крові фагоцитів, які допомагають «тримати оборону» проти шкідливих вірусів. Швидкозаморожену зелену квасолю в стручках відварюють, заправляють яйцем, злегка обсмажують - смачний і корисний вечеря готова. Квасоля часто використовують в супах і овочевих рагу. Ще з неї роблять пюре, запіканки (з додаванням картоплі).


Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » Харчування дитини в зимовий час