12 Помилок дитячого харчування, які роблять батьки
Відома мережа ресторанів швидкого харчування вирішила реформувати дитяче меню, адже організм дитини найбільш вразливий, а його харчування повинне бути продуманим до дрібниць. Розглянемо найпоширеніші помилки в організації дитячого харчування, щоб згодом їх уникати
Зміст
Нещодавно представники McDonald`s заявили, що компанія має намір реформувати склад дитячих наборів «Happy Meals», зокрема замінити картоплю-фрі на більш корисні компоненти - салати, фрукти і овочі. Реформа пов`язана з угодою, яке мережу ресторанів швидкого харчування уклала з «Альянсом для здорового покоління», а також Фондом Клінтона та Американською асоціацією серця. Кампанія спрямована на зниження числа дітей, які страждають на ожиріння. 3 жовтня оновлений «McDonald`s» відкрився в Тбілісі.
Загальносвітова пропаганда здорового способу життя і правильного харчування набирає обертів. Люди почали розуміти, що їжа - не просто паливо і що харчові звички відбиваються на роботі всіх систем організму. Дитячий організм найбільш вразливий, тому харчування для дітей має бути продуманим до дрібниць. Але батьки не завжди надходять вірно і часом допускають серйозні помилки. Давайте розглянемо найпоширеніші з них, щоб згодом їх уникати.
Відео: "5 частих помилок батьків, які приводять до дитячих примх"
1. Ігнорування злакових продуктів
Набагато легше нагодувати дитину хрусткими снеки з нібито зернових пластівців, ніж зварити кашу з якісної крупи. Не варто забувати, що горезвісні кукурудзяні пластівці, подушечки і всілякі сухі сніданки в пакетах містять багато цукрів і трансгенних жирів. У той час як крупи багаті білком і клітковиною, до того ж, легко засвоюються. Каша на молоці - ідеальний сніданок для дітей. Вона надовго подарує дитині відчуття ситості, додасть енергію і полегшить травні процеси. Варто лише не лінуватися і встати на 20 хвилин раніше, щоб приготувати це корисне і смачне ласощі.
2. Включення в раціон недостатньої кількості фруктів і овочів
Людина в середньому повинен з`їдати в день 2-4 порції фруктів і 3-5 порцій овочів. Бажано свіжих. Однак згідно з недавнім дослідженням, лише одна дитина з трьох їсть овочі та фрукти щодня (в США). Дієтологи радять дотримуватися такої пропорції при сервіруванні страв: половину тарілки повинні займати фрукти і / або овочі, чверть - крупи і ще чверть - джерела протеїну у вигляді м`яса, риби, грибів, бобових або яєць.
3. Споживання штучних замінників цукру
Багато продуктів сьогодні напхані харчовими добавками у вигляді різних консервантів і штучних замінників цукру. Останні особливо небезпечні, тому що викликають звикання, а тривале їх споживання з їжею може сприяти розвитку діабету. Проте, виробники активно використовують ці речовини, а недбайливі споживачі купують продукти з підсолоджувачами. Йогурти, сухі сніданки, кондитерські вироби в надлишку містять солодкі хімікати. Серед них: сахарин, аспартам, сукралоза, ацесульфам К, цикламат. Уважно читайте склад продуктів на етикетках і намагайтеся не купувати товари, що містять підсолоджувачі. Не варто побоюватися лише стевії, оскільки це натуральний цукрозамінник, що видобувається з однойменних рослин, який має навіть лікувальні властивості.
4. Споживання солодких і газованих напоїв
Зайва повнота багатьох дошкільнят і школярів молодшого віку, що само по собі нонсенс, походить від захоплення солодощами і солодкими напоями. Здавалося б, лимонад - НЕ булочка, він не принесе великої шкоди. Насправді, солодкі і особливо газовані напої ще небезпечніше, ніж кондитерські ласощі. Вони містять немислиму кількість цукрів, і дитина, як правило, не зупиняється на одній склянці або одній баночці, оскільки такі напої не втамовують спрагу, а, навпаки, раздразнівают її. Крім того, бульбашки газу, які так грайливо лопаються в роті, грають зовсім в інші ігри, потрапляючи в шлунково-кишковий тракт. Велика їх кількість в кишечнику викликає метеоризм і здуття. Краще пити натуральні соки, компоти і, звичайно, воду. Норма для дитини - близько літра чистої води в день.
5. Захоплення знежиреними продуктами
Продукти з низьким вмістом жиру - виверт для споживачів. Багато хто купує їх, в тому числі для дітей, але звертають увагу лише на заспокійливий ярличок з позначкою «знежирений» і не читають етикетку повністю. Виробники часто компенсують недолік жиру додаванням цукру. Калорійність продукту збільшується, разом з нею і шкідливість. Позбавляти організм дитини жирів - в корені невірно. Жири так само важливі, як білки і вуглеводи. Більш того, нормальний метаболізм без жирів неможливий. Головне - стежити за тим, щоб дитина отримувала жири переважно рослинного походження, а не тварини. Корисні ненасичені жирні кислоти містяться в рослинних оліях, горіхах, насінні, рибі жирних сортів.
7. Обмеження кількості вуглеводів
Дорослі, налякані байкою про те, що від вуглеводів поправляються, урізують кількість цих незамінних речовин в харчуванні дітей. І роблять помилку. Співвідношення білків, жирів і вуглеводів в раціоні людини має становити 1: 1: 4, тобто вуглеводна їжа повинна бути основою. Але не всякі вуглеводи хороші. Серед них є прості, або швидкі (всілякі солодощі, вироби з тіста), і складні, або повільні, вуглеводи (до них відносяться крупи, паста з твердих сортів пшениці, нешліфований рис, цільнозерновий хліб і ін.). Вибір варто робити на користь якої складності і «повільності».
Відео: Енхірідіон! (Повний епізод) | Час пригод | Cartoon Network
8. Недотримання режиму
Діти з легкістю пропускають основні прийоми їжі і задовольняються перекушуваннями. Батьки часом закривають на це очі, хоча саме вони повинні робити все можливе, щоб дитина отримувала повноцінний сніданок, обід і вечерю і, при бажанні, «ланчевал» і полуднують. Як проміжних прийомів їжі ідеально підійдуть свіжі фрукти і овочі, жменю горіхів, кисломолочні продукти. Найважливіше - привчити дитину є приблизно в один і той же час з дня на день. Чіткий режим харчування полегшує процеси травлення і привчає дитину до дисципліни.
9. Контроль над почуттям голоду дитини
Батьки, які диктують дітям, коли є і в якій кількості, надходять, м`яко кажучи, неетично. А головне - небіологічно. Вони орієнтуються на свої біоритми, в той час як у дітей вони інші. Дитина повинна навчитися прислухатися до свого організму і вловлювати природні напади голоду і спраги, а не беззаперечно підкорятися маминому крику «Бігом вечеряти!». Завдання дорослих - не вирішувати за дитину, ситий він або голодний, а чуйно, ненав`язливо керувати його харчуванням, пропонувати корисні страви і ні в якому разі не лаяти за переїдання або поганий апетит.
10. Використання їжі як нагороди
Йдеться про деякі продукти, які відомі своєю неймовірною шкідливістю і не менш неймовірною смакотою. Обмежуючи їх споживання в цілому, багато батьків проте заохочують дітей цими забороненими солодкими плодами за зразкову поведінку або хороші оцінки в школі. Така стратегія тільки закріплює нездорові харчові звички у дітей, а також негативно позначається на психіці, адже нагородження за заслуги у вигляді заборонених смакоти - не що інше, як маніпуляція.
11. Відхід у крайнощі: жорсткі обмеження або повна свобода
Ні тоталітарна строгість, ні розм`якшення демократія не будуть ефективними в питанні формування здорового дитячого харчування. Тут потрібно знайти баланс, прийти до компромісу. Якщо дитина - ласун, не варто позбавляти його задоволення поласувати шоколадом. Але і зловживати своєю добротою не слід теж. Міра - запорука успіху в будь-якій справі. Дитина повинна ставитися до харчування серйозно, зрозуміти, що воно впливає на його здоров`я. А також усвідомити, що здорова їжа може бути смачною. Завдання батьків - пояснити все це своєму синові і доводити свої переконання за обіднім столом.
12. Розподіл їжі на «дитячу» і «дорослу»
Кращий зразок для дитини - його батьки. Наслідування закладено в дітях з самого народження. Але коли мама і тато змушують дитини є кольорову капусту, тому що вона дуже корисна, а самі за вечерею хрумтять чіпсами, ніякого толку від пропаганди здорового харчування не буде. Не можна ділити їжу на «дорослу» і «дитячу». Якщо ви прищеплює дитині здорові звички, то і самі повинні їх демонструвати. Інакше все це буде схоже на спектакль, а діти завжди дуже тонко відчувають фальш.
