Харчування дитини: корисні властивості рису
Починаючи приблизно з п`яти місяців в раціон харчування дитини вводять каші. З якою каші найкраще почати прикорм дитини? Звичайно з рисової!
Корисні властивості
Здорове харчування, настільки популярне сьогодні, обов`язково передбачає наявність в раціоні страв з рису. Причому, за деякими джерелами, він становить основу харчування 2/3 населення земної кулі. В Європі рису їдять менше, ніж в Японії чи Китаї, наприклад, але все в світі однозначно визнають його користь. У рисі містяться корисні для здоров`я речовини. Рис багатий вуглеводами, які необхідні людині для поповнення енергії. Це особливо актуально для тих, хто дотримується дієти, адже навіть не велика кількість рису добре втамовує голод.
Відео: Як набрати вагу? Рис і курка
Рисова клітковина розбухає в шлунку і, подібно до губки, вбирає в міру просування по кишечнику шкідливі речовини, тим самим сприяючи очищенню організму. Рис багатий на вітаміни групи В, що корисно для зміцнення нервової системи людини. І, нарешті, рис багатий калієм і майже не містить сіль, що дуже важливо для тих, хто намагається підтримувати масу тіла в нормі або дотримується дієти.
Крім того, страви з рису не дратують шлунково-кишковий тракт. Навпаки, рис включають в раціон людей, які страждають захворюваннями травної системи, а також призначають як щадного меню після перенесених шлункових розладів і інших подібних нездужань.
Одним з найбільш корисних видів рису вважається коричневий, а самим «порожнім» за змістом цінних речовин звичайний білий, який піддався шліфовці.
Цікаві факти
Японські вчені в результаті проведених досліджень з`ясували, що неочищений рис є не просто корисним продуктом, але і здатний покращувати пам`ять і навіть впливати на інтелект.
Початок всіх початків
У харчуванні дитини першого року життя рис грає важливу роль. Він відноситься до категорії продуктів прикорму на зерновій основі. Педіатри вважають, що вводити каші в раціон малюка доцільно не раніше 4-5 місяців, щоб знизити ризик алергічних реакцій і порушень шлунково-кишкового тракту. Коли заходить мова про вибір першої каші, то рекомендується вибирати продукт з тих видів злаків, які не містять глютену. Так, саме рис (поряд з гречкою і кукурудзою) не містить цього білка злакових, раннє надходження якого в організм дитини може спровокувати виникнення целіакії. Однак рисова каша підходить не всім дітям, а швидше тим, у кого спостерігається схильність до нестійкого стільця.
Каші поділяються на молочні та без молочні. Харчова цінність перших, звичайно, вище, але діти з харчовою алергією до білків коров`ячого молока, лактазной недостатністю і іншими порушеннями потребують безмолочних кашах. І спеціально для них на ринку продуктів дитячого харчування широко представлені інстантні (розчинні) каші. До речі, багато педіатри вважають, що взагалі вводити злаковий прикорм в харчування до будь-якій дитині потрібно з безмолочних і не містять глютену каш промислового виробництва. А багато виробників, в свою чергу, вказують на упаковці цих продуктів на їх нізкоаллергенних. Злаковий прикорм вводять згідно із загальними правилами, починаючи з однієї чайної ложки і доводячи до вікової норми.
Цікаві факти
Ви напевно чули про дикому рисі. Так ось, на самому ділі це зовсім не рис, а рослина з сімейства водно-трав`яних. Стародавні північноамериканські індіанці поклонялися йому і дозволяли собі є його тільки у свята.
Відео: Користь рису. рисова дієта
У процесі приготування каші промислового виробництва необхідно строго слідувати правилам, зазначеним на упаковці. Каші без молока розводять молоком, молочною сумішшю, а для дітей з непереносимістю молока - водою. Молочні каші розводять тільки водою. У них не потрібно додавати цукор або масло. Багато каші збагачують додатково сухими порошками фруктів і ягід. Уважно стежте за реакцією малюка на новий продукт.
Рис включають в харчування дитини не тільки у вигляді каш, він часто входить до складу м`ясо- і рибо пюре. Використовують і рисовий крохмаль як структуроутворюючу добавку для досягнення оптимальної консистенції пюре.
| рисові каші | |||
|---|---|---|---|
| Виробник | вік | вага продукту | Назва продукту |
| Raisio | для дітей від 1,5 років | 800 г | Рисові пластівці Nordic, без молока |
| Дрога Колінський | з 4 міс | 200 г | Безмолочна рисова каша |
| Nutricia | з 4 міс. | 250 г | Молочна рисова каша з курагою «Малятко» |
| Nutricia | з 6 міс. | 250 г | Молочна рисова каша з бананом |
| Вінні | з 4 міс. | 250 г | Безмолочна рисова каша з абрикосом |
| Бебі Сіттер | з 4 міс. | 200 г | Безмолочна рисова каша |
| Агуша | з 4 міс. | 250 г | Рисова каша з молоком |
| Nestle | з 5 міс. | 250 г | Каша «Рис, кукурудза» «Помогайка» |
| Friso | з 4 міс. | 250 г | Рисова каша з дитячою молочною сумішшю |
| Myllyn Paras | для дітей від 1,5 років | 400 г | Рисові пластівці, без молока |
| Heinz | з 4 міс | 200 г | Нізкоаллергенная рисова кашка без молока |
| Крихітка | з 5 міс. | 250 г | Каша безмолочна рисова з кабачком і цвітною капустою |
| ФрутоНяня | з 4 міс. | 200 г | Рисова безмолочна каша |
| Semper | з 6 міс. | 530 г | Молочна рисова каша з яблуком і манго |
| Dania | з 4 міс. | 250 г | Молочна каша, «Рис» |
| Humana | з 4 міс. | 250 г | Молочна рисова каша |
| Тема | з 7 міс. | 100 мл | Пюре «Яловичина з рисовою крупою» |
| Нестік | з 1,5 років | 250 г | Пюре «Різотто з яловичиною» |
| бабусин козуб | з 7 міс. | 100 г | Пюре «М`ясо курчат з рисом» |
| Hipp | з 8 міс. | 220 г | Телятина з рисом і овочами |
| Hame | з 7 міс. | 140 г | Індичка з овочами і рисом |
| Агу-Агу | з 8 міс. | 165 г | Філе судака з овочами і рисом |
