Калорійність пиріжків

Скільки калорій в пиріжку

Всі ми любимо пиріжки. У багатьох пиріжки - це спогади про дитинство, про суботньому ранку, про деревне- бабусині пиріжки для багатьох завжди залишаться найсмачнішими і ароматними. І нерідко на дієті буває легше перенести відсутність десерту, ніж заборона на пиріжки. Особливо коли розігралася на голодний шлунок фантазія підказує і смак, і запах улюбленої страви.

Скільки калорій в пиріжках і чи можна їсти пиріжки на дієті?

Калорійність пиріжків залежить, як ви розумієте, від способу їх приготування. Калорійність смажених пиріжків набагато більше, ніж калорійність печених пиріжків - адже при їх приготуванні використовується масло, причому в чималих кількостях. А калорійність пиріжків, обсмажених у фритюрі або у великій кількості киплячої олії, буде в 2 рази вище, ніж калорійність печених пиріжків в духовці. І хоча багато хто з нас з дитинства більше люблять саме смажені пиріжки, на дієті варто пам`ятати про високу калорійність смажених пиріжків. До того ж не зайвим буде звернути увагу ще на один момент: якщо ви лінуєтеся готувати самі або не маєте на це часу і вважаєте за краще купувати випічку (в тому числі і пиріжки) в супермаркеті або університетської їдальні, подумайте, наскільки свіже то масло, в якому готувалися ці пиріжки. А точніше, спробуйте уявити, скільки разів за день пересмажується це масло і скільки порцій пиріжків на ньому за день обсмажується. Ви все ще хочете їсти покупні смажені пиріжки?

Однак, дійсно деколи буває складно втриматися і не з`їсти пиріжок. Але тим, хто сидить на дієті, потрібно вести строгий підрахунок калорій. Скільки калорій в пиріжках?

Калорійність пиріжків залежить не тільки від способу приготування, але і від начинки. Калорійність пиріжка з щавлем буде менше калорійності пиріжка з м`ясом, а калорійність пиріжка з сиром - менше, ніж калорійність пиріжка з варенням.

Калорійність деяких видів печених і смажених пиріжків представлена в наступній таблиці (калорійність пиріжків приведена на 1 пиріжок з розрахунку середньої ваги продукту в 75 гр):

калорійність пиріжка з картоплею смаженого - 240 ккал;
калорійність пиріжка з картоплею печеного - 150 ккал;
калорійність пиріжка з капустою смаженого - 220 ккал;
калорійність пиріжка з капустою печеного - 130 ккал-
калорійність пиріжка печеного з м`ясом - 204 ккал;
калорійність смаженого пиріжка з м`ясним фаршем - 246 ккал;
калорійність печеного пиріжка з сиром - 205 ккал;
калорійність пиріжка з цибулею і яйцем смаженого - 170 ккал;
калорійність пиріжка з цибулею і яйцем печеного - 150 ккал;
калорійність пиріжка з щавлем печеного - 140 ккал;
калорійність пиріжка з яблуком печеного - 199 ккал;
калорійність пиріжка з вишнею печеного - 197 ккал;
калорійність пиріжка з куркою печеного - 217 ккал;
калорійність пиріжка з повидлом смаженого - 264 ккал;
калорійність пиріжка з рисом і яйцем смаженого - 232 ккал;
калорійність пиріжка з рибою смаженого - 203 ккал;
калорійність пиріжка з грибами печеного - 192 ккал-
калорійність біляші (150 гр) - 626 ккал.

Пиріжки та дієта

З таблиці калорійності Калорійність пиріжка з картоплею печеного - 150 ккал видно, що насправді при дієті можна дозволити собі іноді з`їсти пиріжок. Але на дієті краще їсти все-таки печені пиріжки, ніж смажені, і віддати перевагу при цьому пиріжки з менш калорійною начинкою.

Важливо й те, в якій частині дня ви з`їсте пиріжок. Якщо ви зробите це ввечері, то можете бути впевнені, що все «пиріжкові» калорії підуть в боки і живіт. Є пиріжки на дієті краще в першій половині дня - так вуглеводи і значна частина жирів точно перетравиться в енергію, а не піде в жир. Якщо ви на сніданок або в перекус між сніданком і обідом дозволили собі пиріжок, то в обід обов`язково з`їжте суп або бульйон, щоб поліпшити травлення і не допустити запору, а на вечерю постарайтеся з`їсти максимально легку їжу - вашому шлунку і так в цей день довелося попрацювати .

Не дарма при дієтах і взагалі всім тим, хто стежить за своєю вагою, радять влаштовувати розвантажувальні дні цілком на кефірі, яблуках, бульйоні і інших дієтичних стравах. Такі дні, проведені регулярно, нейтралізують наслідки якраз таких ось «зривів» - пиріжків, жирного м`яса, алкоголю, тортів. Крім того, вони очищають кишечник і виводять з організму все зайве і непотрібне йому - солі, токсини, зайву воду. Якщо ви проводите такі дня хоча б раз на місяць, ви знаєте, наскільки вони корисні.

І ще один аргумент на користь того, щоб зрідка все ж балувати себе пиріжками. Коли ви сидите на дієті, і кінця-краю їй не видно, з кожним новим днем стає все складніше дотримуватися її вимоги і не зриватися. Визначте для себе один день в тиждень, коли ви можете з`їсти щось дуже бажане, але зовсім не дієтичне, в межах, скажімо, 350 калорій. Перевищення калорійності раціону на 350 ккал 1 раз в тиждень зовсім не зашкодить вашій фігурі, зате, по-перше, доставить вам величезне задоволення, по-друге, зробить дієту менш важкою (ви ж будете точно знати, що, скажімо, в п`ятницю у вас буде маленьке свято живота), а по-третє - підстьобне ваш метаболізм і не дасть організму піти в режим економії енергії та обмеженого витрачання калорій (а організм це неодмінно спробує зробити, коли зрозуміє, що тепер калорійність щоденного меню зменшилася). Головне - не захоплюватися такими «потураннями» і не виходити за рамки.

Ну а для того, щоб мати можливість іноді і на дієті балувати себе пиріжками, запам`ятайте пару нескладних рецептів дієтичних пиріжків.

дієтичні пиріжки

Рецепт № 1. Пиріжки куркою і овочами.

Спочатку замісіть тісто з 300 гр пшеничної муки, 1 чайної ложки оливкової олії, 250 гр молока, 1 яйця, 200 гр натурального йогурту невисокої жирності, 2,5 гр сухих дріжджів і поставте його на деякий час підніматися. Поки піднімається тісто - приготуйте начинку. Візьміть 450 гр курячого філе, 1 морквину, 1 невелику цибулину і пучок зеленої цибулі та іншої зелені. Всі подрібніть і тушкуйте на сковороді в невеликій кількості води (без масла). Потім формуйте невеликі пиріжки і випікайте їх в духовці 15-20 хвилин.

Калорійність пиріжка вагою 75 гр - 134 ккал.

Рецепт № 2. Пиріжки з квашеною капустою.

Спочатку потрібно приготувати тісто. Візьміть 600 гр пшеничної муки, 5 гр швидких дріжджів, 1,5 склянки молока, 100 мл оливкової олії, 1 чайну ложку цукру, 2 чайних ложки солі і замісити м`яке тісто. Поки тісто буде підніматися, приготуйте начинку. 1 стакан квашеної капусти і 1 цибулину подрібніть, тушкуйте в сковороді без масла, додайте за смаком цукор і сіль. Тепер сформуйте пиріжки, викладіть їх на змащений маргарином деко, змастіть яйцем і випікайте 15-20 хвилин.

Калорійність пиріжка вагою 75 гр - 129 ккал.

Рецепт № 3. Пиріжки з щавлем.

Приготуйте дріжджове тісто, як в попередньому рецепті. Для начинки візьміть 300-400 гр свіжого або замороженого щавлю і 80 гр цукру (трохи менше склянки). Поки піднімається тісто, промийте і наріжте щавель, перемішайте його з цукром і залиште на деякий час просочитися і дати сік. Потім зробіть невеликі пиріжки і поставте їх в розігріту духовку. Випікайте пиріжки також близько 15-20 хвилин в духовці, попередньо змастивши яйцем.

Калорійність пиріжка вагою 75 гр -150 ккал.