Калорійність кефіру

Той факт, що кефір калорійність має зовсім невелику, а корисні властивості його при цьому досить численні, відомий всім. Не тільки тим, хто страждає від надмірної ваги і ретельно підбирає для свого раціону низькокалорійні і корисні продукти. Всі знають, що кефір від запору допомагає, травлення покращує, сон нормалізує, і на смак він подобається дорослим і дітям. Цей продукт вживають в їжу як самостійний напій, а також готують з його участю безліч смачних і популярних страв: сирки, млинчики, випічку, окрошку. Дуже ефективно пити кефір на ніч при схудненні, оскільки це не тільки низькокалорійний і легко засвоюваний вечерю, а й просто напій, що заспокоює нервову систему і готує до сну. Популярно також очищення організму кефіром, цей метод дуже простий і доступний, притому дуже ефективний. Про те, яка у різного кефіру калорійність і в чому його корисні властивості, ми і поговоримо в цій статті.

Чим корисний кефір: калорійність, поживність і вплив на здоров`я

За способом виробництва кефір (калорійність від 30 до 59 ккал) прийнято ділити на одноденний, дводенний та триденний напій. Це час, який необхідно для доведення продукту до готовності. У більш «зрілих» сортах кефіру міститься більше корисних молочнокислих бактерій. Всього ж їх двадцять два виду! Такий природний арсенал ефективно бореться з розмноженням хвороботворних бактерій в травній системі і насаджує там здорову мікрофлору. Саме тому лікарі рекомендують кефір від запору.

Багатий склад молочнокислих грибків робить кефір натуральним засобом боротьби з системними розладами травлення і загальною інтоксикацією організму. З його допомогою можна позбутися від токсинів, шлаків і шкідливої мікрофлори. Очищення організму кефіром виглядає, як короткостроковий жорсткий розвантажувальний режим, в ході якого саме цей продукт є основним компонентом раціону, а іноді і єдиним. Перш ніж вдаватися до таких заходів, необхідно, звичайно, проконсультуватися зі своїм лікарем або дієтологом.

Скільки калорій в кефірі, залежить від його типу, яких чотири:

• знежирений;
• Кефір 1,5% жирності;
• Кефір 2,5% жирності;
• Кефір 3,2% жирності.

Людей найчастіше цікавить середньо жирний кефір, калорійність якого - 53 ккал на 100 мл. Однак багато хто знаходить такий напій недостатньо смачним і ситним, тому вважають за краще купувати більш жирний сорт. Звичайно, між відсотковим вмістом жиру в цих двох видах кефіру різниця невелика. Але вона відчутно позначається на смакових якостях. Скільки калорій в кефірі 3,2%? Всього 59, це трохи більше, ніж в продукті з середньою жирністю. Хоча, якщо ви худнете, і кожна зайва калорія для вас на рахунку, краще вибирати самий низькокалорійний варіант, тобто, знежирений кефір, калорійність якого близько 30 ккал на 100 мл. Його смак, звичайно, досить кислий і водянистий, але такий продукт все одно не позбавлений корисних властивостей, властивих кефіру.

Як можна схуднути на кефірі: рекомендації дієтологів

Майже всі, хто хоча б раз вдавався до екстрених заходів по корекції ваги за допомогою жорсткої дієти, знають кефір, як один з варіантів основи для розвантажувального меню. У цьому продукті дуже правильна пропорція між основними поживними елементами: білками, вуглеводами і жирами. Крім того, тривале вживання кефіру не завдає шкоди здоров`ю, швидше навпаки, покращує ваше самопочуття. Яку б кефір калорійність ні мав, вона все одно буде залишатися невисокою порівняно з багатьма іншими продуктами харчування. Тому навіть продукт середньої жирності може вважатися дієтичним.

Багато людей, які страждають від зайвої ваги, цікавляться у лікарів, як можна схуднути на кефірі. Давайте будемо розглядати цей продукт не як засіб екстреного схуднення, а як важливий і корисний компонент низькокалорійного збалансованого харчування, що сприяє природному нормалізації ваги:

• Не варто сидіти на одному кефірі більше тижня, оскільки при всій своїй корисності і різноманітному вітамінно-мінеральний склад кефір все ж не покриває всі потреби організму в поживних речовинах;
• Пийте кефір на ніч при схудненні, а до інших прийомів їжі додавайте нежирні білкові продукти (м`ясо, птицю, сир) і відварені або тушковані овочі. Сам по собі кефір не може забезпечити організм дорослої людини білками, крім того, в ньому немає клітковини, яка потрібна для травлення;
• Без міри вживаючи кефір, калорійність якого дуже невисока, при цьому, не додаючи в раціон нічого, окрім ви ризикуєте зіткнутися з сонливістю, порушенням координації і замедленностью реакцій. Цей напій, нехай і в невеликих дозах, але містить етиловий спирт, тобто алкоголь.