Манго калорійність
Відео: НЯМНЯМ РЕЦЕПТИ # СМУЗІ
Зміст
Манго - плід мангіфери індійської (Mangifera indica) - дуже популярний продукт серед людей, які знаються на гарній кухні. На батьківщині продукту в Індії і Пакистані манго прирівнюють до біблійного яблуку, бо історія також заснована на любові і фрукті. Історія така: Великий Бог Шива в знак своєї любові для своєї обраниці виростив і подарував їй дерево мангіферу з прекрасними смачними плодами. Глибоко релігійні індійці зробили мангіферу своїм національним символом.
Відео: Курка в томатному соусі з МАНГО в ТМ 31!
Хоча батьківщиною плода є Індія і Пакистан, в сучасному світі манго вирощують у багатьох країнах з відповідним кліматом. Серед провідних виробників Індія, Пакистан, Таїланд, Іспанія, Мексика, Гватемала і Таїланд. В даний час культурними вважаються більше 35 видів продукту з майже 300 відомих. Загальне виробництво становить 20 000 000 тонн і постійно збільшується. За кольором плід може бути чорним (!), Зеленим, червоним або жовтим, причому колір ніякого відношення до стиглості манго не має. Про те, що плід дійшов до стиглих кондицій говорить приємний фруктовий запах в районі плодоніжки. Якщо відчувається легкий запах скипидару, то плід не дуже якісний, хоча стиглий і їстівний (хтось же додумався вивести такий сорт!). Якісний манго має блискучу і гладку шкірку і пружну консистенцію при натисканні.
Природно, що манго для тривалого транспортування зривають полузеление. У такому вигляді воно іноді потрапляє на прилавки наших магазинів і, відповідно, на столи. Нестиглі плода - не проблема для вживання. На батьківщині плід їдять навіть полузеление, або його можна штучно довести до стану стиглості. Для цього достатньо просто звернути плід в темну папір і залишити приблизно на 5-7 днів в тепле місце. Не рекомендується купувати майже стигле манго і ложить його надовго в холодильник. Так, низька температура практично припинить подальше дозрівання, проте тривале зберігання в холодильнику зробить м`якоть плода занадто пухкої і несмачною.
Відео: Приготування бананові млинці в Таїланді. ПАТТАЙЯ 2016.
На батьківщині манго є невід`ємною частиною народної індійської медицини. Плід вживають для профілактики онкозахворювань репродуктивної і сечостатевої систем. У поєднанні з іншими продуктами манго застосовують для лікування багатьох захворювань.
Корисність манго пояснюється великою кількістю вітамінів і мінералів. Плід має приголомшливу кількість вітаміну С, у багато разів перевищує вміст в цитрусових плодах. Його там міститься аж 175мг на 100г продукту. Крім вітаміну С манго може «похвалитися» великою кількістю вітамінів А, В, D, Е, різних цукрів (манногептулози, глюкози, сахарози і т.д.). Цікаво, що каротиноїдів в продукті раз в п`ять більше, ніж в мандаринах. У плоді присутні деякі види незамінних амінокислот, без яких постачання людського організму буде неповним. З мінералів окрему увагу на велику кількість заліза, фосфору і кальцію.
Відео: МАНГО КОРИСТЬ І ШКОДА | манго як є, манго користь для жінок, манго шкоду
Манго використовують для підвищення сексуальної активності. Плід дуже добре заспокоює нервову систему, знімає стресові стани і покращує настрій. Завдяки наявності каротину, вітамінів В і С, продукт є чудовим антиоксидантом і помічником імунної системи людини.
При всій корисності манго має свої протипоказання, тому систематичне вживання даного продукту вимагає консультації з лікарем.
