Чим корисна аскорбінова кислота?
Зміст
Аскорбінова кислота найпопулярніший вітамін з усіх існуючих. Він не виробляється нашим організмом і не накопичується, тому необхідно щодня вживати продукти, які містять аскорбінову кислоту.
Вітамін С зміцнює імунітет, запобігає простудним захворюванням і прискорює процес одужання, зміцнює кровоносні судини, необхідний для здоров`я ясен, зубів і кісток, покращує засвоєння заліза, а також є потужним антиоксидантом в комплексі в вітамінами Е і А.
Відео: Чим корисна чорноплідна горобина і як її вирощувати
Ще в 1742 році відмічено, що лимони допомагають запобігти і вилікувати цингу - хвороба, від якої страждали в основному моряки в далеких мандрах. Але тільки в 1928 році було встановлено, що цілющим компонентом лимонного соку є вітамін С.
Аскорбінова кислота є розчинним у воді вітаміном, тому зберігається в організмі 7-12 годин після потрапляння. Якщо з їжею забезпечується близько половини потреби, то симптоми проявляються буквально через місяць, набагато швидше, ніж при дефіциті жиророзчинних вітамінів. До речі, курцям через порушення всмоктуваності потрібна підвищена доза аскорбінки, також знижують засвоєння аскорбінової кислоти алкоголь, оральні контрацептиви і аспірин. Крім того, збільшують витрата аскорбінової кислоти, фізіологічно обумовлені процеси: вагітність, лактація, стрес, напружена робота, період відновлення після перенесених захворювань.
При дефіциті вітаміну C підвищується ризик інфаркту, катаракти і зменшується тривалість життя, а також шкіра стає сухою і шорсткою, блідою, сухою, тонкою. Посилюється прояв морщін- з`являються мікрокрововиливи на тілі.
Активність вітаміну С проявляється у всьому організмі. Він допомагає зміцнювати капіляри (дрібні кровоносні судини) і клітинні оболонки, а так само необхідний для формування колагену - білка сполучної тканини. Завдяки цим властивостям вітамін С запобігає підшкірні крововиливи, прискорює процеси одужання і зміцнює зв`язки, що з`єднують кістки один з одним, і ясна. Він так само бере участь у формуванні гемоглобіну в еритроцитах і сприяє засвоєнню організмом заліза, що міститься в продуктах харчування.
Відео: М`ята перцева Властивості м`яти перцевої
Джерелами вітаміну С служать: болгарська і гіркий перець, брокколі, темна листова зелень, полуниця, апельсини і цитрусові, помідори, дині, ківі, інші овочі та фрукти.
Але як і будь-якими ліками вітаміном С не можна зловживати, можуть бути побічні дії: головний біль, відчуття втоми, безсоння, спазми шлунку, нудота і блювота.
