Розмір дитячої тарілки впливає на апетит
Відео: Як навчити дитину їсти ложкою Ч.1 Вік 1 рік. How to teach the child to eat with a spoon?
Зміст
Великі тарілки провокують дитину з`їдати велику порцію.
Відео: Апетит у дитини. Дитяче харчування
Проблема дитячого ожиріння особливо гостро стоїть в США, де близько 17 відсотків дітей у віці від 2 до 19 років мають надлишкову вагу. Американські вчені провели дослідження, метою якого було з`ясувати: що змушує дітей з`їдати великі порції?
Дослідники хотіли побачити, як поведуть себе першокласники, якщо їм запропонувати самостійно вибирати і класти собі їжу. Вчені запросили 41 дитини з двох початкових шкіл Філадельфії і запропонували їм з`їсти обід, спочатку використовуючи тарілку невеликого розміру, а потім - великого, «дорослого». Дітям запропонували на вибір кілька страв, таких, як макарони з м`ясом, курячі нагетси, овочі, яблучне пюре. Також дітям давали фіксовану порцію молока і хліба з кожним прийомом їжі.
Було виявлено, що на переїдання у дітей впливають два фактори.
Перший - це розмір тарілок. Другий фактор - це ситуація самостійного вибору їжі. Діти, як показало дослідження, не вміють співвідносити необхідну для насичення порцію і розмір тарілки (до речі, за деякими іншим експериментам виходить, що дорослих великі тарілки теж дурять!). При проведенні експерименту діти брали більше їжі, ніж зазвичай, майже наполовину.
«Ми виявили, що якщо діти самі кладуть собі їжу на велику тарілку, то вони беруть їжі майже на 90 калорій більше звичайної норми, - сказала Кетрін ДіСантіс (Katherine DiSantis), провідний автор дослідження. - Відмінності в калоріях між звичайними порціями і експериментальними вийшли не дуже великими, але якби це тривало щодня, то такі порції можуть вплинути на вагу дитини ».
Дієтологи радять батькам вибирати тарілки побільше для тих продуктів, яких, на їхню думку, дітям варто їсти побільше, - таких, як овочі та фрукти.
