Макробиотическая дієта

слово "макробиотика" звучить по-науковому солідно, і це, безсумнівно, додасть вам вага в тусовці діетоманов. термін "макробиотика" походить від грецьких слів "макро" - "великий" і "біо" - "життя". Це означає, що макробиотическая дієта

сприяє тому, щоб людина прожила довге, здорове і, зрозуміло, щасливе життя. Дієта заснована на вживанні в їжу продуктів харчування, традиційних для того кліматичного поясу, в якому живе людина. Щоб слідувати такій дієті, потрібен східний аскетизм, адже саме на Сході виникла макробиотика.

Як відомо, все тече, все змінюється. На зміну дню приходить ніч, на зміну молодості - старість, на зміну "горбатому" "запорожця" - білий "мерседес". Розуміння цих змін і зв`язків між ними допомагає людині досягти гармонії душі і тіла. Згідно східної філософії світ підпорядкований двом протилежним і разом з тим взаємодоповнюючим силам - інь і ян. У всіх продуктів відповідно до макробіотикою різна енергетична спрямованість - якісь більше інь, якісь ян, і завдання людини - прагнути до досягнення рівноваги цих двох сил. Для тих, хто не дуже добре розбирається в східній філософії, приведу кілька загальних характеристик інь і ян.

По-перше, інь характеризує жіноче начало і має тенденцію до розширення. Ян - початок чоловіче і має тенденцію до стиснення. Автор сучасної концепції макробиотики Джордж Осава характеризує кислотну реакцію продукту як інь, а лужну - як ян. Смак продуктів інь - гострий, кислий і солодкий, а ян - солоний і гіркий. На відміну від общепрінятогр харчування, макробиотическая дієта формує злегка лужне середовище в кровоносній системі, що забезпечує більш високий енергетичний рівень організму, імунітет проти застуд, гарне травлення, зміцнює кісткову тканину - так принаймні стверджують прихильники цього способу харчування. Вони кажуть, що сучасне харчування включає в себе занадто багато продуктів, що дають людині інь, тобто загальноприйняте харчування сприяє збільшенню зовнішніх розмірів тіла людини. Найбільш очевидна ознака стану інь - надмірна вага. Макробиотическое харчування надає зовнішності людини риси, більше характерні для ян, - стрункість, мускулистість. Коли в макробіотіческом харчуванні інь і ян збалансовані, бажання поїсти "хворих" продуктів (морозиво, тістечко, кока-кола) не виникає. Мабуть...

Тепер, коли з поняттями східної філософії ми розібралися, перейдемо до тих продуктів харчування в макробиотической дієті, які допоможуть нам скинути зайву вагу і знайти здоров`я, причому до продуктів "хорошим", Придатним в їжу. По-перше, це цільне зерно (в ньому не переважають ні інь, ні ян): гречка, рис, пшениця, кукурудза, ячмінь, пшоно. Їх можна їсти в будь-якому вигляді: варити, смажити, запікати.

По-друге, це овочі - мінеральні речовини і вітаміни, необхідні людині для життя і зростання. А найкращий і найбільш поживний з них - це капуста. У ній міститься більше вітамінів, протеїнів і мінеральних речовин на кілограм ваги, ніж в м`ясі. Хороший джерело мінеральних речовин і складних вуглеводів - це коренеплоди: морква, гарбуз, бруква. Але вживати в їжу слід тільки продукти, вирощені в тих же умовах, де живе людина. Тому американцеві потрібно є солодку кукурудзу, яка вирощується в США, а російській - гречку, яка вирощується в Росії. З`їсти африканський банан для тих і інших - смерть (жарт), а насправді це означає ігнорувати тісний зв`язок між організмом і тим, що його оточує, провокуючи різні захворювання. Також слід уникати овочів інь, таких як картопля, баклажани, щавель, томати і бурячиння, оскільки вони містять щавлеву кислоту, яка уповільнює засвоєння кальцію.

Відео: Ефективні дієти для схуднення

Тепер перейдемо до бобовим. Найбільш часто в макробиотической кухні вживають соєвий сир тофу. Він містить більш високий відсоток протеїну, ніж м`ясо курчати. На жаль, в нашій країні люди не звикли їсти сою і часто косо дивляться на тих, хто її вихваляє. Хоча соєві продукти недорогі, смачні і легкозасвоювані, їх слід вживати в невеликих кількостях, як і інші, насичені протеїном продукти. Знову ж таки, згідно макробиотике корисними для вживання в їжу вважаються морські водорості і риба. Однак і те й інше обов`язково повинно бути свіжим. Якщо можна - включите м`ясо білої риби і свіжі морські водорості в свій Макробіотика раціон.

Важливу роль в дієті грають приправи. З них можна використовувати морську сіль, соєвий соус, натуральну гірчицю, хрін, цибулю і петрушку, нерафіновані олії і гомашіо. Не лякайтесь. Гомашіо - суміш з перемелених разом морський солі і обсмажених кунжутного насіння. Однак приправами не варто зловживати так само, як і натуральними підсолоджувачами. Останні рекомендовані тільки для нерегулярного споживання в їжу і являють собою сухофрукти, родзинки і свіжі фрукти. Цукор, шоколад і мед в макробиотической системі харчування виключені. Також в тиждень можна з`їдати не більше двох горсточек "закуски", Але не картопельки з оселедцем, а мигдалю, арахісу, гарбузового насіння, насіння соняшнику і волоських горіхів (бажано обсмажених). Найголовніше, що слід пам`ятати, - вживати в їжу можна тільки натуральні продукти без добавок, консервантів, хімічних барвників і т. Д. У дитинстві нас всіх вчили ретельно пережовувати їжу, і це один з постулатів макробіотичного харчування. Кожну порцію їжі, яку ви берете в рот, пережовуйте щонайменше 50 разів. Для цього теж потрібна сила волі. З точки зору макробиотики формула "пийте, скільки хочете" або навіть "пийте якомога більше, адже всі шкідливі речовини виводяться з організму з водою" - Дуже погана рекомендація. Згідно макробиотике людина отримує достатньо води з їжею. Крім того, для пиття можна використовувати тільки воду, слабозаваренний справжній чорний чай без добавок або напій на основі цикорію.

Відгуки на статтю Макробиотическая дієта

як-то про чорний чай я не зрозуміла ... сподіваюся помилка. Тільки зелений !!!

Відео: 100 років тому створили дієту, яка підходить всім

Дуже розумна стаття))) Відчувається, що автор з людським обличчям)) Жартує вчасно! Дякуємо!

Бікіні-дієта

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Увага, тільки СЬОГОДНІ!