Наші сусіди фіни настійно рекомендують всьому світу їсти більше помідорів і не хворіти
Вчені з Університету Східної Фінляндії, що в місті Куопіо, провели ряд досліджень, в яких встановили, що антиоксидант лікопін, яким багаті помідори, відіграє важливу роль в профілактиці інсультів. Результати роботи фінських медиків опубліковані в жовтневому номері журналу «Neurology».
Раніше неодноразово говорилося і писалося про те, що томати корисні для здоров`я за багатьма параметрами. Мовляв, любителі помідорів і страв із них рідше хворіють на рак, остеопороз і серцево-судинними недугами.
Дослідники з Куопіо з`ясували, що якщо людей умовно розділити на дві групи - з високим і низьким вмістом лікопіну в крові, то перші на 55% менше ризикують «заробити» небезпечне для життя порушення мозкового кровообігу.
В експерименті, очоленому доктором Йоуні Карпи, взяли участь 1 031 фінських чоловіків у віці від 46 до 65 років. Дослідження тривало 12 років, в ході яких у його учасників періодично вимірювалося зміст антиоксиданту лікопіну в крові. Сам лікопін в хімічно чистому вигляді виглядає так:
За зазначену дюжину років у 67 спостерігалися чоловіків трапився інсульт.
Серед 258 учасників з найменшим вмістом лікопіну в крові перенесло інсульт 25 осіб, а серед 259 з найбільшою концентрацією даного активної речовини - тільки одинадцять.
Роль лікопіну в профілактиці апоплексією значна, коли мова йде про ішемічних інсультах - високий вміст «помідорного» антиоксиданту в кровотоці знижує ризик так званого інфаркту мозку майже на 60%.
Що ж стосується інших «знаменитих» інгібіторів окислення, таких як альфа-токоферол, альфа- і бета-каротин, то ніякого впливу на ймовірність виникнення інсульту вони не роблять, повідомляють університетські експерти.
Лікопін томати зобов`язані своїм червоним кольором. Це біологічно активна речовина також міститься в кавунах, рожевих грейпфрутах, папайї та абрикосах. У 2011 році була доведена ефективність лікопіну як антиокислювач в профілактиці раку передміхурової залози, особливо у представників негроїдної раси людства. Ось він, наприклад, обожнює помідори і тому щасливий:
