Бразильські вчені виявили в складі шоколаду свинець і кадмій
Швидше за все, важкі метали потрапляють в какао-боби з грунту.
Вчені наукової групи з Університету Кампінас досліджували 30 найпопулярніших марок шоколаду. Під їх пильний погляд потрапив не тільки темний, але також молочний і білий шоколад.
Дослідження шоколадної продукції лякає: в складі деяких зразків міститься не тільки какао, а й частки свинцю і кадмію. У ряді випадків був виявлений магній.
Вчені припускають, що важкі метали можуть потрапляти в какао-боби з грунту - фермери не завжди стежать за її якістю.
Шоколад з важкими металами в складі небезпечний для всіх, а особливо для дітей, попереджають дослідники. Свинець і кадмій надають руйнівну дію на весь організм в цілому. Отруєння свинцем щорічно викликає більше півмільйона випадків порушення розумової діяльності у дітей. При отруєнні в першу чергу страждає центральна нервова система.
