Ферменти підшлункової залози
Відео: ВСЕ ПРО ТАБЛЕТКАХ (КРЕОН 10000) [заповнюють дефіцит ферментів підшлункової залози]
Зміст
- Відео: ВСЕ ПРО ТАБЛЕТКАХ (КРЕОН 10000) [заповнюють дефіцит ферментів підшлункової залози]
- Відео: Комплекс травних ферментів. Лікування підшлункової залози, болить підшлункова, що робити?
- Відео: Підшлункова залоза лікування народними засобами. Як лікувати підшлункову залозу.
- Вплив ферментів на процеси перетравлення їжі
- Відео: ВСЕ ПРО ТАБЛЕТКАХ (ПАНКРЕАТИН) [заповнюють дефіцит ферментів підшлункової залози]
Підшлункова залоза є унікальним органом людського організму, адже речовини, які вона виробляє, беруть участь в процесах травлення і засвоєння поживних речовин, практично на всіх етапах. Велика частина клітин цього органу виробляє складний за складом травний сік, без ферментів якого неможливі процеси травлення в тонкому кишечнику. Відносно невелика кількість клітин секретує в кров гормони інсулін і глюкагон, які беруть участь в обміні вуглеців і регуляції метаболічних процесів практично у всіх клітинах організму, а також схожу за структурою з гормонами речовина липокаин, яка бере участь в регуляції деяких біохімічних процесах, що відбуваються в печінці.
Відео: Комплекс травних ферментів. Лікування підшлункової залози, болить підшлункова, що робити?
У складі панкреатичного соку, який виробляється внешнесекреторную клітинами підшлункової залози, крім рідкої його складової, є невелика кількість слизу і ферменти, які безпосередньо беруть участь в процесі перетравлення їжі. До особливостей роботи підшлункової залози можна віднести той факт, що деякі ферментативні речовини, які утворюються в клітинах, спочатку синтезуються в неактивній формі і в такому вигляді виділяються в протоку підшлункової залози, через який вони потрапляють в загальну жовчну протоку і дванадцятипалу кишку.
Тільки в просвіті кишечника відбувається активізація неактивних ферментів - в іншому випадку панкреатичний сік, компоненти якого відрізняються високою активністю, негайно після виділення починали б перетравлювання тканини органу. Для активізації ферментів панкреатичного соку необхідна наявність в просвіті дванадцятипалої кишки достатньої кількості жовчі. Під впливом жовчі клітини слизової початкового відділу тонкого кишечника починають виробляти фермент Ентерокінази, яка перетворює неактивну форму ферменту трипсиноген в активний трипсин, а цей фермент в свою чергу активізує інші компоненти панкреатичного соку.
Відео: Підшлункова залоза лікування народними засобами. Як лікувати підшлункову залозу.
Безпосередньо на процес регуляції панкреатичного соку впливають нервові і гуморальні механізми, тоді як на його кількісний та якісний склад у більшій мірі впливає склад їжі, яку вживає людина. Активна вироблення ферментів підшлункової залози починається безпосередньо в момент попадання їжі в просвіт кишечника - приблизно через 2-3 хвилини і триває протягом 10-14 годин.
Вплив ферментів на процеси перетравлення їжі
Ферменти беруть участь в розщепленні складних речовин, з яких складається більшість продуктів харчування, що вживаються в їжу людиною, на прості компоненти, здатні всмоктуватися і засвоюватися організмом. Відповідно, клітини підшлункової залози виробляють:
- протеолітичні речовини, які беруть участь у перетравлюванні білкових з`єднань - до них відносяться трипсин і хімотрипсин, еластаза, карбоксипептидази А і В, рибонуклеази;
- речовини, які беруть участь у перетравлюванні вуглеводних сполук - амілаза, лактоза, мальтоза, інвертаза;
- речовини, які беруть участь у розщепленні жирів - ліпаза і холістераза.
Всі ферменти підшлункової залози, які беруть участь в розщепленні білкових з`єднань, секретируются панкреацітамі тільки в стані зімогенов (неактивному вигляді). В цьому випадку клітини самого органу виявляються надійно захищеними від самопереваріванія, і вся активність цих сполук виявляється спрямованої безпосередньо на перетравлення їжі. При виділенні панкреатичного соку в просвіт дванадцятипалої кишки за умови підтримки в ній лужної реакції починається перетворення неактивного трипсиногена в активний трипсин.
Необхідними складовими цього процесу стають наявність достатньої кількості жовчі, що забезпечує потрібну реакцію середовища і усуває вплив соляної кислоти, що надходить в тонкий кишечник з шлунка, і виділення ентерокінази, яка безпосередньо запускає процес трансформації тріпсіногена. Всі інші перетворення відбуваються вже під впливом самого трипсину - він запускає аутокаталітіческій процес активації інших ферментів, які беруть участь у перетравлюванні білкових з`єднань.
Після свого перетворення хімотрипсин, трипсин та еластаза починають руйнування пептидних зв`язків в великих білкових молекулах, а вже карбоксипептидази розщеплюють утворилися на першому етапі низькомолекулярні пептиди на прості амінокислоти. Деякі з них в такому вигляді всмоктуються в кров через стінку тонкої кишки, тоді як інші молекули продовжують розщеплюватися під вплив ферментів дезоксирибонуклеази і рибонуклеази.
Переварювання жирів запускає вплив на них ферменту ліпази, яка в просвіт кишечника виділяється вже в стадії часткової активації, але для досягнення максимального ефекту необхідна реакція цього ферменту з коліпази і освіту досить складного за складом їх комплексу і солями жирних кислот. Необхідно пам`ятати, що жири будуть перетравлюватися тільки в тому випадку, якщо вони утворюють тонку плівку (емульгуючі) на поверхні якогось іншого речовини - тільки в цьому випадку відбудеться розкладання жирів їжі на жирні кислоти і моногліцериди. Саме тому при нестачі жовчі взагалі або зміні її якісного складу нормальне засвоєння ліпідів в організмі неможливо.
Подальше перетравлювання жирів відбувається в просвіті кишечника - під впливом холестерази складні холестеріди розкладаються на холестерин і жирні кислоти, а для перетравлення фосфоліпідів необхідно вплив на харчову грудку фосфоліпази А2. кінцевими продуктами перетравлення ліпідів стають жирні кислоти і ізолецітін, які вже безперешкодно можуть пройти через стінку клітин тонкого кишечника і в такому вигляді всмоктатися в кров людини.
Відео: ВСЕ ПРО ТАБЛЕТКАХ (ПАНКРЕАТИН) [заповнюють дефіцит ферментів підшлункової залози]
Для перетравлення вуглеводних сполук обов`язкова присутність амілази, яка починає процес розкладання складних цукрів (крохмалю) на декстрин, мальтозу і мальтотріоза. Невелика кількість амілази є в слині, але основна кількість цієї речовини має синтезуватися клітинами підшлункової залози. Решта речовини, які беруть участь в трансформації вуглеводів (мальтоза і инвертаза), здатні діяти тільки в тому випадку, коли вже відбулося розщеплення крохмалю на дисахариди. Кілька осібно діє фермент лактоза, присутність якої необхідно для нормального перетравлення молочного цукру. Всмоктування будь-яких вуглеводів, можливо, тільки після їх розщеплення до стану простого цукру - глюкози, молекули якого можуть проходити через стінку кишечника і в такому вигляді надходити в кров.
Регуляція процесу травлення - це дуже складний процес, ефективність якого залежить від безлічі факторів, і ферменти залози є його незамінними компонентами.
