Ідеальна дієта

Чи існує ідеальна дієта насправді? Безумовно. Але, як наполягають дієтологи, сама ідеальна дієта - це індивідуально розроблений раціон для кожної окремої людини. Адже всі ми різні, і те, що корисно одному, може завдати шкоди іншій юридичній.

Наприклад, всі прекрасно знають про користь чорного хліба - його потрібно вживати замість пишних батонів і булок з білого борошна. Але для людини з підвищеною кислотністю шлункового соку чорний хліб рівносильний ложці гіркого перцю - результатом його вживання будуть шлункові болі і нестерпна печія.

Однозначно, ідеальної дієти для всіх не існує, як немає на світі двох абсолютно однакових людей. Коли мова йде про ідеальну дієту, слід мати на увазі, швидше за все, загальні рекомендації дієтологів і лікарів, спрямовані на підвищення якості харчування і його максимальної користі для людського організму.

Ідеальна дієта - збалансоване дробове харчування

Поради лікарів про ідеальну дієту зводяться до декількох правил харчування, дотримуючись яких можна позбутися від переїдання, авітамінозу, проблем з шлунково-кишкового тракту, і звичайно, від надмірної ваги.

Правила раціонального харчування (ідеальної дієти):

• Дробная система харчування - порції повинні бути невеликими, але приймати їжу потрібно часто, 5-6 разів на день;
• Збалансоване харчування - дієта повинна містити в достатній кількості всі поживні речовини: білки, жири, вуглеводи, мінерали і мікроелементи;
• Не слід забувати і про вітаміни. Потрібно використовувати всі можливості, щоб збагачувати щоденний раціон - вживати якомога більше овочів і фруктів, зелені, горіхів, натуральних продуктів і нескладних в приготуванні страв;
• За порадами лікарів, ідеальна дієта не допускає довгої теплової обробки страв - чим довше готується страва, тим менше корисних речовин в ньому залишається;
• Питний режим - пити потрібно не менше 1,5 л чистої води в день. Не зайвим буде, також, нагадати, що запивати їжу рідиною категорично не рекомендується, так як це ускладнює її засвоюваність. Пити потрібно за півгодини до, і через годину після їжі.
• Вечеряти бажано не пізніше, ніж за три години до сну. На ніч можна випити домашнє кисле молоко або натуральний кефір (1 склянка).

Список продуктів для ідеальної дієти

Раціон ідеальної дієти обов`язково повинен включати наступні продукти:

Свіжі фрукти та овочі.

Свіжі плоди не дарма стоять на першому місці - недолік цих продуктів в меню згубно позначається на здоров`ї людини, адже свіжі овочі і фрукти - лідери за вмістом вітамінів. До того ж, вони багаті клітковиною, яка відіграє провідну роль у забезпеченні нормальної роботи шлунково-кишкового тракту.

Не слід забувати про овочі, вживання яких неможливо в сирому вигляді (по крайней мере, наші смакові традиції не мають до цього). І мова тут зовсім не про картоплю (страви з цього овоча в надлишку на нашому столі). Це улюблені всіма кабачки, баклажани, цвітна капуста і патисони. При правильному приготуванні, ці смачні і корисні плоди забезпечать наш організм вітамінами на весь холодний сезон.

Молочні продукти.

Кефір, ряжанка, кисле молоко, ацидофілін, сир і сметана повинні постійно бути присутнім в раціоні ідеальної дієти для всіх вікових груп (виняток - люди з непереносимістю лактози).

Крупи і бобові

Крупи - це відмінні постачальники вуглеводів і вітамінів (особливо групи В) для нашого організму. Дуже смачні каші різної консистенції потрібно вживати регулярно, не рідше 3 разів на тиждень. Горох, квасоля, сочевиця та інші бобові культури незаслужено забуті сучасними людьми. А дарма, адже їх систематичне споживання забезпечує енергією і надає життєвий тонус всьому організму.

Риба та морепродукти.

Вводити в меню рибу і морепродукти - це порада лікарів для ідеальної дієти. Риба і морепродукти багаті на легкозасвоюваний білок і жири, без яких неможливі основні найважливіші процеси в організмі людини.

Рослинні масла.

Відмінний постачальник вітаміну молодості і краси (вітамін Е), рослинне масло, є дуже корисним продуктом. Природно, мова йде про заправках в салати і різні соусу, коли виключена теплова обробка.

Горіхи, насіння.

У списку продуктів ідеальної дієти горіхи і насіннячка повинні бути присутніми обов`язково. Горіхи, особливо волоські (НЕ смажені), дуже корисні - вони збільшують еластичність судин головного мозку і сприяють його кращому кровопостачанню. Насіння соняшнику містять велику кількість вітаміну D і мікроелементів, що підтримують роботу серця.

Нежирне м`ясо і птиця

м`ясо не має бути щоденним делікатесом на нашому столі - досить вживати його 2-3 рази в тиждень. Жирне м`ясо взагалі неприпустимо в раціоні ідеальної дієти - його вживання засмічує клітини організму, в той час як пісна яловича вирізка, телятина, курка і індичка без верхньої шкірки з лишком задовольняють потреби організму в повноцінних тваринних білках.

Сухофрукти.

Сухофрукти можна скидати з рахунків, в меню ідеальної дієти вони відіграють значну роль - підтримують роботу серцевого м`яза і насичують організм вітамінами в зимово-весняний період. Крім того, дуже смачна курага, чорнослив, інжир і родзинки - прекрасні замінники солодощів в раціоні дієт для схуднення.

Зелень.

Свіжа зелень багата мінералами і мікроелементами, як ніякий інший продукт харчування. Рекомендації дієтологів вживати якомога більше зелені пов`язано саме з багатющим хімічним складом ароматних трав. Звичні всім петрушка, кріп, селера і кінза містять майже всю таблицю Менделєєва, а зелений салат, рукола, базилік і інші нечасті гості наших городів не поступаються їм в корисних властивостях.

Прислухайтеся до порад лікарів, адже ідеальна дієта неможлива без повноцінного набору корисних продуктів, і підкоригувати своє харчування не так вже й складно, варто лише всерйоз зайнятися цим питанням. А поласувати різними гамбургерами, хот-догами і кремовими тортиками можна в будь-який час - для цього не потрібно докладати ніяких зусиль.

Приклад раціону ідеальної дієти для схуднення

Наведений нижче раціон ідеальної дієти підходить саме для схуднення, а не як щоденне меню, оскільки для забезпечення звичайних потреб організму він недостатньо багатий всіма необхідними поживними речовинами і вітамінами.

Отже, меню ідеальної дієти для схуднення:

Сніданок (на вибір):

• Гречана молочна каша, апельсиновий або грейпфрутовий сік;
• Вівсянка на воді, стакан натурального несолодкого йогурту, яблуко або будь-який сезонний фрукт (крім бананів);
• Пластівці з п`яти злаків, стакан кефіру або йогурту, натуральну каву (можна з медом);
• Коричневий рис, стакан ряжанки або кефіру, два яблука.

Обід (на вибір):

• Овочевий суп, дієтичні хлібці;
• Філе курки або індички, салат зі свіжих овочів;
• Рагу з овочів, відварна риба.

вечеря:

• Овочевий салат, відварна риба;
• Запечене м`ясо з салатом з овочів;
• Морепродукти і асорті зі свіжих овочів.

Для цієї дієти існує одне непорушне правило: вживати вуглеводи можна строго до 16.00, а вечеряти потрібно не пізніше 19.00. Якщо дотримуватися всіх вказівок ідеальної дієти постройнеть можна на 5-10 і більше кілограмів без шкоди для здоров`я.