Червоне вино - користь і шкода
Відео: Користь і шкода вина.
Зміст
З таким напоєм як вино, люди знайомі з давніх часів. Незабаром після відкриття виноробства стало відомо про позитивний вплив цього напою на організм людини. В Азії виноробство виникло приблизно 7000 років тому, а в Єгипті і Стародавній Греції з божественним напоєм познайомилися за тисячу років до нашої ери. У той час в першу чергу вино пили з метою зміцнення здоров`я, збереження краси, а ще фізичної і розумової сили. А ось вже після цього напій розглядався як засіб для розслаблення.
У тому, що червоне вино корисне абсолютно немає нічого дивного, оскільки це природний продукт, який придуманий природою. Канадський історик Рід Філліпс в «Короткої історії вина», пише про те, що «кожна виноградина є маленькою виноробнею», так як в ній всередині і на поверхні є всі хімічні елементи, які здатні перетворити ягоду в вино.
Так як виноград має властивість змінюватися і перетворювати, його стали обожнювати, тому до нього шанобливо ставляться всі релігії і язичництво теж. У давнину вино вживали разом з їжею, вважаючи його головним запорукою здорового життя. Народні цілителі радили пити його потроху, але систематично. А хворим потрібно було навіть збільшити дозу, випиваючи приблизно половину літра вина за три прийоми протягом дня.
Відео: Користь червоного вина.
Зміст червоного вина
Червоне вино корисне для здоров`я, так як має багатий склад, в ньому є: селен, залізо, поліфеноли, хром, керцетін, цинк, рубідій, калій, натрій, магній, кальцій, мідь, флавоноїди, резерватол, таніни, дубильні речовини, які гарні самі по собі, так як мають високу біологічну активність. Набір цінних речовин і елементів спеціально підібраний для оздоровлення, очищення, а так само омолодження організму людини.
Корисні властивості червоного вина
Безліч відкриттів і досліджень сучасних вчених переконливо доводять користь червоного вина. Оскільки саме червоні сорти містять в своєму складі цінні антиоксиданти, найчастіше ресвератрол, який має чудові властивості, він гарний як протипухлинного, протизапального речовини, а ще знижує концентрацію цукру в крові.
Відео: Червоне вино. Пити чи не пити?
З ресвератролом пов`язаний «французький парадокс», саме так називають низький рівень онкологічних і серцево-судинних захворювань у французів, незважаючи на високу калорійність їх традиційних страв. Переважна більшість вчених, в їх числі і Серж Ренодо, говорять про те, що причина цього явища криється в тому, що вино багате на ресвератрол і багато інших поліфеноли. Пару склянок вина в день добре допомагають не тільки серцю, але ще і імунній системі. Крім того червоне вино є хорошим антидепресантом.
Червоне вино дуже корисно, з цієї причини з`явилося навіть особливий напрямок в лікуванні, а саме винотерапия. У разі, якщо щодня випивати по 1-4 чарки, то на шістдесят відсотків знижується ризик виникнення коронарної недостатності (зниження або повне припинення коронарного кровотоку, яке відповідає за постачання міокарда цінними речовинами і киснем). Так само на 70 відсотків знижується ризик рецидиву інфаркту у тих, хто його вже переніс.
Слід так само відзначити зниження ризику інсульту мозку і появи онкологічних захворювань, зупинку розвитку атеросклерозу. Так само корисно вино і тим, що поліфеноли, яких в його складі більш ніж достатньо успішно пригнічують і знищують бактерії малярії, туберкульозу, холери. У середні століття було помічено, що в областях, де було прийнято пити червоне вино, епідемії не поширювалися настільки швидко і не несли так багато життів, як в інших областях.
Добре допомагає червоне вино і при хворобах, а так само розладах шлунка, кишечника, особливо ті сорти, в яких багато дубильних речовин. Оскільки вони загоюють виразки шлунка і стимулюють активну діяльність кишечника. А ще вино сприяє нормалізації процесу обміну речовин, добре виводить шлаки, токсини, успішно знижує концентрацію холестерину в крові. Речовини, які є у вині допомагають зменшити дію радіації на організм людини.
Червоні вина є найсильнішими природними антиоксидантами, які допомагають залишатися молодими. Вищезгаданий ресвератрол в двадцять разів сильніше за вітамін Е, а червоне вино містить в три рази більше ресвератрола, ніж соки і ягоди. Завдяки цьому вино істотно підвищує життєвий тонус і здатність до діяльності (фізичної і розумової), продовжує життя людини, адже не дарма його називають «молоком старих».
В даний час відомо, що вина навіть допомагають залишатися стрункими і привабливими. Кваліфікований ендокринолог Памела Фішер-Позовскі (з Університету в Ульмі) проводила дослідження дії ресвератрола на жирові клітини і виявила, що дана речовина пригнічує їх розвиток і істотно знижує продукування цитокінів (речовини, які відповідають за виникнення порушень, супроводжуваних ожирінням).
Шкідливий вплив червоного вина
Незважаючи на всю корисність вина не можна забувати, що воно є алкоголем, тому не пийте більше 3-4 чарок на день, а краще обмежитися однією або двома. Є люди, які через свою генетичну схильність не здатні чинити опір алкоголю, тому їм пити вино не можна взагалі. У разі, якщо ви дбаєте про здоров`я, то купуйте тільки справжнє вино (обов`язково НЕ кріплене), від перевірених виробників, адже не можна економити на тому, що може поліпшити життя.
