Розвіяний міф про користь поліфенолів червоного вина
Відео: Користь червоного вина. Олена Малишева, Здоров`я.
Відео: Жданов В. Г. Про келиху червоного вина перед їжею
Вчені протягом останніх років наполегливо перевіряли ідею про те, що поліфеноли, що знаходяться у вині, корисні. Однак в цьому переконанні є підступ: сполуки цих речовин абсолютно не працюють, коли мова йде про порушення обмінних процесів.
Відео: Французький парадокс. Правда про користь вина.
Це означає, що якщо вживати вино в невеликих кількостях, знизити ризик цукрового діабету, серцево-судинних патологій, а також збільшити тривалість життя, не вийде. І все через те, що вичленувати окремі компоненти вина, які могли б бути придатні для використання без алкоголю, неможливо.
Таким чином, дослідники Університету Вашингтона спростували теорію про самостійну користь такого поліфенолу, як ресвератрол. Протягом 12 тижнів група вчених, очолювана Семюелем Клеіном, тестувала на трьох десятках жінок, які вступили в період менопаузи, ресвератрол. Випробовувані були поділені на дві групи. Одна з них брала 75 грамів поліфенолів, а друга - ні.
В результаті при зростанні концентрації сполуки обмін речовин ніяк не змінювався. На тому ж рівні залишався рівень маркерів запалення і ліпідів плазми крові. Чи не змінювалася і чутливість до інсуліну, тобто з`єднання не чинило жодного впливу на стан жінок.
