Яке молоко давати дитині
Ви знаєте, що завдяки своїм корисним властивостям, молоко сприяє розвитку інтелектуальної сфери дітей і відповідає за міцність кісток малюка? Детальніше про роль молока в раціоні харчування крихти розповідає педіатр Людмила Ковригіна.
Зміст
Молоко є воістину чудодійним напоєм: в ньому мало цукру, багато важливого для здоров`я кальцію, воно сприяє концентрації уваги. Як би ще заохотити до нього дітей?
Кому що подобається
Дочка любить банани, син - яблука. Її улюблений апельсиновий сік здається йому страшенно кислим, а свій терпкий яблучний сік він п`є зовсім спокійно. Коли мова йде про їжу і питво, смаки у дітей можуть бути абсолютно різними. Тільки щодо молока зазвичай панує повна гармонія, оскільки більшість вважають його по-справжньому смачним напоєм. І це добре, бо стакан молока - саме здорове з того, що батьки можуть, не роздумуючи, запропонувати своїм дітям. Перш за все тому, що воно містить дуже багато кальцію, що зміцнює кістки і зуби. У 250 мл молока міститься приблизно 300 мг цього важливого мінерального речовини - тим самим вже покривається одна третина щоденної потреби в ньому дітей віком 7-10 років. Але молоко дає нам не тільки це: його білок цінний тим, що може моментально перетворюватися в аутогенний білок. А ось молочний цукор, навпаки, переходить в кров повільно і цим вигідно відрізняється від інших видів цукру, оскільки його перетравлення починається не у роті, а відбувається лише в кишечнику, так що він не викликає різкого підвищення рівня цукру в крові. Перевага в тому, що чим стабільніше цей рівень, тим вище здатність зосереджуватися. Цьому сприяють також містяться в молоці вітаміни групи В, оскільки вони зміцнюють нервову систему.
Відео: Чи можна дитині коров`яче молоко? | Mamalara.ru
Повний стакан молока покриває майже чверть щоденної потреби чотирьох-шестирічних дітей в кальції.
Молоко і інтелект
Оскільки від школяра потрібно кмітливість, то молоко, що сприяє розвитку інтелекту, має бути складовою частиною його сніданку. Крім того, воно являє собою ідеальне харчування в проміжках між основними трапезами. Сказане стосується і до тих дітей, які поки ще не ходять до школи: високоцінний молочний білок забезпечує дитині нормальний ріст.
Оскільки міцність кісток і зубів закладається в ранньому дитинстві, батькам треба обов`язково стежити за тим, щоб з їжею діти отримували достатню кількість кальцію. І хоча до старості ніжному організму ще дуже далеко, думати про це батьки повинні вже зараз: чим стабільніше у дитини кістки, тим краще вони будуть захищені в майбутньому від остеопорозу.
Ще один позитивний ефект від кальцію в молоці: італійські вчені, обстежуючи 1000 учнів початкових класів, зіставили споживання молока з надмірною вагою і встановили, що у дітей, які регулярно вживають молоко, частка тілесного жиру менше завдяки кальцію, який стимулює спалювання жиру.
У 1-3 роки організму дитини потрібно приблизно 600 мг кальцію (330 мл молока) в день, 4-6-річним дітям потрібно 700 мг (350 мл), 7-9-річним потрібно вже 900 мг кальцію (400 мл молока), а з 10 років потреба зростає до 1200 мг в день - як ні в якій іншій період життя.
Молоко і молочні продукти дозволяють добре покривати навіть таку рекордну потреба: півлітра молока (дві порції по одній склянці) вже дають 600 мг кальцію. Решта забезпечать 200 г нежирного йогурту і шматочок твердого сиру.
Відео: Чи можна давати кефір немовляті
Порада: найкращий «жовтий» постачальник кальцію - емментальскій сир.
Взагалі ж діє просте правило: чим твердіше сир, тим більше в ньому кальцію.
Що ж стосується того, в який час слід випивати ці дві склянки молока, то робіть так: перший стакан повинен випивати за сніданком, бо в цей час високоцінний молочний білок ефективно припиняє «нічний пост» - таким чином вже рано вранці забезпечується швидке постачання організму білком. Другий стакан молока дітям слід випивати безпосередньо перед відходом до сну, тому що кальцій накопичується в кістковій тканині переважно вночі.
Яке молоко давати дитині?
По суті, все одно, чи виберете ви для дитини свіже цільне молоко, молоко зниженої жирності або гомогенізоване молоко, - добре будь-яке. Справа в тому, що за своїм складом ці сорти молока майже не відрізняються один від одного - хіба що в молоці зниженої жирності менше калорій і дещо менше жиророзчинних вітамінів. У той же час зміст в них кальцію, білка, водорозчинних вітамінів групи В приблизно однакове. Це відноситься і до гомогенізований молока. Таким чином, яке молоко ви виберете - справа смаку. Правда, якщо ваша дитина повний, то варто бути поекономнее з калоріями і вибирати якусь маложирное молоко.
У будь-якому випадку молоко повинно бути пастеризованим, бо тільки тоді в ньому дійсно будуть зруйновані всі хвороботворні бактерії. Сире молоко дітям до 10-річного віку краще не пити, - радять фахівці.
Якщо дитина не переносить молока
Як повинні надходити батьки? Потреба організму в білку і вітамінах В можуть забезпечити м`ясо, бобові та продукти з борошна грубого помелу. А ось з кальцієм важче. Щодо дітей, які не переносять молочний цукор, можна переключитися на такі молочні продукти, як йогурт і сир, - тоді проблем з кальцієм не буде.
Інша справа, якщо діти аллергически реагують на молочний білок і не переносять ніякі молочні продукти. Тоді потрібні рослинні джерела кальцію. Наприклад, багаті кальцієм різні види капусти, в тому числі брокколі, грюнколь, а також фенхель і цибулю-порей.
Додаткове надходження кальцію цілком можуть забезпечити деякі види мінеральної води - є такі, в яких кальцію помітно більше 150 мг / л. Завжди звертайте увагу на етикетку.
Відео: Дитяче молоко. Чи давати коров`яче молоко дітям
Поради батькам маленьких супротивників молока
- какао майже настільки ж корисно, як і молоко. Швидкорозчинні суміші містять дуже багато цукру, краще готувати какао самим.
- Рисова каша на молоці Дитина любить її зі свіжими фруктами? Відмінно, адже в порції молочної каші міститься 250 мл молока.
- молочний соус З молока можна варити смачні світлі соуси, які не тільки чудово підходять до макаронів, але ще і дають додаткову порцію кальцію.
- морозиво теж містить багато кальцію. Якщо вже давати його дитині, - краще то, в якому багато молока.
- сир В шматочку твердого сиру приблизно стільки ж кальцію, що і в 200-грамовій склянці молока.
- йогурт Замість молока можете запропонувати йогурт. І найкраще натуральний несолодкий, в який ви самі додасте шматочки свіжих фруктів. Так ви найкращим чином збагатите харчування дитини додатковими вітамінами і мінеральними речовинами.
