Козяче молоко - користь і шкода, калорійність
Відео: Корисність Козячого Молока
Зміст
Козяче молоко - продукт, до якого відносяться неоднозначно. В даний час ведеться безліч розмов і суперечок про корисні властивості і шкоду козячого молока, але більшість фахівців все ж сходиться на думці, що це цінний продукт. Якщо вірити стародавнім міфом, то громовержець Зевс був вигодуваний молоком кози Амалфєї. У своїх працях, Авіценна не раз писав, що козяче молоко найбільш збалансоване. Багато давньоримські цілителі застосовуючи козяче молоко успішно лікували печінку. Щоб зробити дію ще сильніше вони його кип`ятили і додавали корисні добавки.
Відео: Користь та шкода козячого молока
Тому при додаванні кунжуту, молоко вважалося ліками від катару очей, а з додаванням морських камінчик і ячмінної крупи можна було отримати ліки від дизентерії. Але ніколи не було однозначного ставлення до даного продукту, були в історії і часи, коли козяче молоко оголошували отруйним. Однак кінець дев`ятнадцятого століття приніс даному продукту відродження. Завдяки множинним дослідженням вчених стало відомо, що молоко за складом дуже схоже на материнське молоко, а тому його можна успішно застосовувати при штучному вигодовуванні.
зміст молока
Основна користь молока полягає в його унікальному змісті. Козяче молоко відрізняється від коров`ячого відсутністю білка, який здатний викликати алергічні реакції. Крім того в ньому багато молочного жиру, вітамінів, а так же мінеральних речовин. Подібний склад продукту пояснюють тим, що кози харчуються різноманітною їжею. До речі, саме так пояснюють його непостійний хімічний склад, який варіюється в залежності від пори року, породи і звичайно ж умов утримання. У складі козячого молока є кобальт, хлор, фосфор, кремній, кальцій, магній, фтор, залізо, марганець, мідь, вітаміни А, В1, В2, В12, С, D. Козине молоко в три рази перевершує коров`яче за обсягом нікотинової кислоти, і в півтора рази за обсягом аскорбінової кислоти.
Відео: Користь Козячого Молока!
Всім худне слід знати, що калорійність козячого молока досить висока, так як в сто грамах продукту міститься шістдесят вісім калорій, отже його потрібно вживати в помірних обсягах.
Корисні властивості козячого молока
Завдяки калію і фосфору, які є в складі, молоко часто застосовують в харчуванні малюків з ознаками рахіту. Відомі випадки лікування анемії і сухот за допомогою даного продукту. А ще козяче молоко добре допомагає при діатезі, захворюваннях очей, демінералізації кісткових тканин, різноманітних захворюваннях серця.
Відео: Молоко. Користь чи шкода?
Люди, які перенесли інфаркт міокарда, повинні щодня випивати одну-дві склянки свіжого козячого молока. Не менш відомі його загальнозміцнюючі властивості, а тому його слід включати в харчування всіх ослаблених людей. Молоко дуже добре допомагає при застудах, вушних інфекціях, поганий імунітет.
Протипоказання до вживання козячого молока
Завдяки своїм цілющим властивостям, козяче молоко набуло широкого поширення. Але тим не менше воно не завжди корисно, оскільки є ризик заразитися небезпечними захворюваннями, якщо тварина не отримувало необхідних щеплень. До того ж це молоко має специфічні смак і запах, які ще сильніше посилюються, якщо погано було витерте вим`я перед доїнням. Намагайтеся купувати козяче молоко тільки у перевірених молочників, в магазинах і на базарах, які мають спеціальні служби ветеринарного контролю. Щоб убезпечити себе, бажано кип`ятити козяче молоко перед вживанням.
