Дитячі консерви можна зробити ще більш безпечними
Відео: Adamex York відео огляд коляски Адамекс Йорк
Новий спосіб консервування запропонований Інститутом харчових технологій.
Відео: Ideas repair the children # 39; s room # 3
На сьогоднішній день рівень в консервах фурана - канцерогену, що утворюється в результаті методів термообробки - набагато нижче того, що міг би чинити на людей шкідливий вплив. Однак група вчених з Технічного університету Берліна виявила, що якщо використовувати при консервуванні високий тиск укупі з теплової стерилізацією (замість звичайної температурної обробки), це і зовсім зведе концентрацію фурана в консервах до мінімуму.
Технологію запропоновано використовувати при виготовленні пюре для дитячого харчування. Вчені вважають, що ця альтернативна форма обробки допоможе підвищити не тільки безпеку, але і якість продукції. Однак для того, щоб технологію почали впроваджувати в харчову промисловість, потрібне проведення додаткових досліджень.
