Гірчиця корисна чи шкідлива?
Вживання приправи з насіння гірчиці має довгу історію. Відомо, що вже 3 тисячі років до нашої ери гірчицю вживали в індійській і китайській кухні, а найдавніший записаний рецепт приготування гірчиці датується 42-м роком нашої ери. В Європі гірчиця придбала популярність в середні віки, вже в IX столітті виробництво і продаж гірчиці стало важливою статтею доходів у багатьох французьких монастирях.
Зміст
Відео: Жити здорово! Продукти, небезпечні для суглобів. (16.12.2015)
Гірчиця це не тільки смачна приправа, а й цілюща рослина. Медики стверджують, що щіпка насіння гірчиці в день значно покращує травлення, позбавляє від закрепів, очищає шкіру, а при діабеті знижує вміст цукру в крові.
Масло, що отримується з насіння гірчиці, найкорисніше з усіх видів рослинних олій. Це прекрасний антисептик, в його складі маса вітамінів: А, В6, Д, Е, К, Р, що підвищує імунітет людини, зміцнює серце і захищає від атеросклерозу. Крім вітамінів, гірчичне масло містить магній, сірку, залізо, натрій, калій і кальцій. Такий «букет» корисних елементів не тільки підвищує обмін речовин, але уповільнює старіння і як не дивно, допомагає схуднути.
Ще Гіппократ описував гірчицю як хороший відхаркувальний і протикашльовий засіб, а також засіб для поліпшення апетиту і нормалізації травлення. У народній медицині насіння гірчиці використовують для активізації шлунково-кишкового тракту, при зубному болю, гіпертонії, склерозі судин, захворюваннях печінки і жовчного міхура, розладах травлення, невралгії, хронічному ревматизмі, пневмонії, бронхітах, подагрі, геморої, а також як проносне і протигарячковий засіб.
Гірчичний порошок, має зігріваючу дію і використовується для виготовлення гірчичників. У медицині гірчичники використовують як зігріваючий і місцево-подразнюючу засіб, углубляющее дихання і викликає прилив крові. Гірчичники призначають при запаленні легенів, бронхітах, ревматизмі, невралгії, гіпертонічному кризі, ризик інсульту, стенокардії та для рефлекторного впливу на функцію кровообігу.
Порошок гірчиці застосовують для загальних і ножних ванн як засіб, що збуджує кровообіг, углубляющее дихання, що полегшує виділення мокротиння.
Гірчиця має протимікробну і протигрибкову властивостями, що послужило підставою застосовувати розчин порошку гірчиці для лікування мікозів стоп.
Помірно сухі і жирні волосся можна мити гірчицею: столову ложку сухої гірчиці заливають 400 мл теплої води, ретельно розмішують, наносять суміш на волосся і шкіру, злегка втирають, а через 2-3 хв ретельно змивають.
При облисінні порошок гірчиці ретельно розмішують в теплій (не вище 60 ° С) воді і отриманої кашкою змазують ділянки облисіння до появи інтенсивного печіння. Потім гірчицю змивають.
Відео: Яка гидота - заливна риба
Якщо пити гірчицю натщесерце, то це загострює кмітливість, гірчиця допомагає при отруєнні будь-якими отрутами, прояснює зір, обгортання гірчицею спалює жири і нарешті, маски з гірчиці покращують кровообіг, вирівнюють колір обличчя і видаляють жирний блиск.
Гірчицею можна мити посуд, вона відмиває навіть найсильніші забруднення. Також можна проводити вологе прибирання приміщень, гірчиця як сильний антисептик вбиває мікроби і дозволяє позбутися навіть від такого стійкого запаху, як котяча сеча.
Вживання гірчиці протипоказано у разі індивідуальної непереносимості, при запаленні легенів, туберкульозі і захворюваннях нирок.
У великих дозах гірчиця може викликати задишку, брадикардію або призвести до втрати свідомості. Не варто зловживати гірчицею при підвищеній кислотності шлункового соку, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки та гострих гастритах.
