Журавлина обіцяє стати джерелом нових антибіотиків
- Речовини, що містяться в журавлинному соку, відомі як флавоноли, здатні уберегти від захворювання через зараження кишковою паличкою. Ця бактерія може викликати не тільки харчові отруєння, а й запалення сечового тракту.
- Американські вчені розраховують на те, що їх висновки щодо властивостей журавлини викличуть практичний інтерес у бізнесу, що виробляє ліки і орієнтованого на пошук антибіотиків принципово нового будови.
Відео: Питні мезотелием. Мезотелием - секрет молодості і краси!
Журавлинний сік здатний стати основою для створення антибіотиків нового типу - тепер, коли вчені виявили, що сполуки, що містяться в ньому, сильні в блокуванні бактеріальних інфекцій. Вивчили ж натуральний протимікробний засіб фахівці з університету штату Массачусетс, що розташований в Дартмут.
Флавоноли, які містить чудо-ягода журавлина впливають на здатність кишкової палички E.coli викликати інфекційний недуга у людини. В останні роки особливо турбують системи охорони здоров`я випадки заразних захворювань, викликаних штамами кишкової палички, які не піддаються впливу практично всіх існуючих антибіотиків. То в магазинних огірках такі бактерії виявляються, то в листовому салаті. У непоодиноких випадках такі інфекції призводять до загибелі пацієнтів.
В Америці щорічно два мільйони людей заражається бактеріями, резистентними до антибіотиків та інших протимікробних засобів. Приблизно 23 тисячі, тобто більше одного відсотка, вмирає від таких інфекцій.
Для того, щоб заподіяти інфекційне захворювання, мікроорганізм спершу повинен прикріпитися до живого субстрату, а потім розмножитися до масштабів, коли субстрат покриється біологічної плівкою. Медики з Дартмута встановили, що флавоноли журавлинного соку заважають бактеріям E.coli прикріплятися до «цікавить їх» поверхні.
Кишкова паличка нерідко викликає не тільки отруєння споживачів продуктами харчування, а й несе відповідальність за інфекції різного роду, в т.ч. заразні захворювання видільної системи.
Раніше експерти Массачусетського університету встановили, що група речовин, званих проантоціанідіни, швидше за все грає роль в блокуванні журавлинним соком процесу бактеріальної адгезії.
У новому експерименті професор Террі Камесано (на світлині) І її університетські колеги використовували сучасні хімічні методи для поділу соку журавлини на окремі біологічно активні хімічні складові, щоб кожне описати і випробувати в частині антимікробних властивостей.
Розділивши журавлинний сік на активні фракції, дослідники використовували отримані зразки для вирощування в оних лабораторних культур кишкової палички. Потім за допомогою атомно-силового мікроскопа медики в кожній з проб виміряли здатність бактерій прикріплятися до поверхні субстрату. Подібний експеримент проведений вперше.
Після першого тестування зразки, які продемонстрували високу протівоадгезіонную здатність, були сепарованого ще раз. І ще - до тих пір, поки число різних речовин в кожному з зразків не стало мінімальним. Ретельний відбір показав, що найбільшим потенціалом в профілактиці освіти мікробних плівок (і розвитку небезпечних інфекцій) мають містяться в журавлині флавонолгалктозіди. Вчені вважають, що ці речовини від природи синтезуються журавлиною для самозахисту від бактеріальних патогенів. В їх присутності, а також при різних стресах рослина виробляє флавонолгалактозіди в високих концентраціях.
Відомі властивості, в силу яких журавлинний сік вважається хорошим засобом від інфекцій сечової системи, пов`язані з тим, що активні компоненти соку не дозволяють бактеріям використовувати особливі дрібні вусики для зв`язування з поверхнями, наприклад, зі слизовою оболонкою. Через що мікроби не можуть довго залишатися на одному місці і формувати колонії, а тому і легше виводяться з організму.
