Що таке хіральні речовини?
Відео: Що таке речовина і антиречовину?
Зміст
Тільки недавно в космоцевтиків стали обговорювати проблему хіральності речовин.
Відео: Досвід З чого складаються речовини
Хіральність - це природне обертання кожної молекули направо або наліво. Отже, і хіральні рецептори клітин, відповідальні за «захоплення» молекул, теж мають таке ж обертання (хіральність). Молекула може бути хіральні правильної або хіральні неправильної, тобто або засвоюватися рецепторами (і кліткою), або не засвоюватися. Це як ліву рукавичку можна надіти на праву руку і назад.
Якщо крем складається з молекул, хіральність яких не відповідає хіральності рецепторів клітин шкіри, то якими б корисними і активними речовинами не був напханий крем, вони, або не засвояться клітинами зовсім, або засвояться неповністю. Тобто гроші, віддані за крем, будуть викинуті на вітер повністю або частково.
Відео: Бутлеров і теорія будови
До складу крему входять право- та Лівообертальна молекули - приблизно навпіл кожного виду. Нещодавно вчені довели, що, в залежності від того, яким варіантом (изомером) - право- або Лівообертальна представлено речовина, залежить, наскільки активно воно засвоїться шкірою.
Наприклад, аскорбінова кислота (вітамін С) має два ізомери: Лівообертальна - L-Аскор-бінов кислота і правовращающих - D-аскорбінова киць лоти. До сих пір класичний вітамін С в цілому являв собою суміш цих двох ізомерів в пропорції 50:50, і в такому вигляді додавався в крем. Але виявилося, що Лівообертальна аскорбінова кислота ефективніша - легше засвоюється клітинами шкіри і менше її дратує.
Препарати, що мають в своєму складі хіральні правильні речовини - Тобто такі, які менше дратують шкіру і краще засвоюються клітинами - більш ефективні. На жаль, сьогодні ще мало які фірми вказують на етикетках інформацію про хиральности своїх препаратів.
