Роздільне харчування

Що таке роздільне харчування

Роздільне харчування - це схема харчування, при якій продукти діляться на сумісні і несумісні один з одним в залежності від особливостей їх перетравлення. Автори системи роздільного харчування стверджують, що ми, споживаючи в їжу несумісні продукти, не отримуємо з них максимуму поживних речовин, зате отримуємо токсини і шлаки і, як наслідок, зайва вага. Вживання тільки сумісних продуктів в роздільному харчуванні дозволяє отримати з них максимум корисних речовин, полегшує процес травлення і дозволяє позбутися від непотрібних кілограмів. Сумісність продуктів при роздільному харчуванні визначається за таблицями сумісності роздільного харчування.

Правила роздільного харчування

Крім поділу продуктів, роздільне харчування має на увазі дотримання ще кількох нескладних правил:

• їжте тільки тоді, коли голодні, якщо ж ви відчуваєте, що наїлися, а в тарілці ще залишилася їжа - які не доїдають, краще залиште на потім;
• обов`язково пийте вдосталь;
• овочі повинні становити не менше половини денного раціону;
• з меню необхідно виключити рафіновану їжу, перероблену, ненатуральну їжу - ковбаси, майонез і кетчуп, фастфуд, консерви, а також жирну і гостру їжу, смажені страви, газовану воду, їжу з консервантами;
• солодощі слід обмежити - відмовлятися від них повністю не варто, але споживання цукру (як і солі) необхідно знизити в 2-3 рази;
• тривалість дієти на роздільне харчування - 3 місяці.

Таблиця сумісності роздільного харчування

Дана таблиця сумісності роздільного харчування показує, які продукти в роздільному харчуванні один з одним сумісні, а які - ні. У відповідність з цією таблицею ви можете самостійно скласти меню роздільного харчування на тиждень або місяць.

М`ясо, в відповідність з таблицями сумісності роздільного харчування, рекомендується вживати тільки з овочами.

Цукор і кондитерські вироби сумісні тільки з зеленими і некрохмалистими овочами.

Бобові можна вживати одночасно зі сметаною, вершковим і рослинним маслом, вершками, якими овочам, хлібом, картоплею, горіхами і крупами.

Диня не сполучається ні з чим.

Кислі фрукти і помідори можна їсти з вершковим і рослинним маслом, вершками, овочами, горіхами, сухофруктами, солодкими фруктами, сметаною, сиром і кисломолочними продуктами.

Картопля, хліб і крупи сумісні з вершковим і рослинним маслом, сметаною, вершками, сиром, бринзою, бобовими, горіхами, овочами.

Крохмалисті овочі не поєднуються тільки з цукром і кондитерськими виробами з усіма іншими продуктами їх можна їсти.

Зелені і некрохмалисті овочі можна їсти з чим завгодно, крім молока.

Молоко краще вживати окремо від усього.

Вершкове масло і вершки поєднуються з овочами, хлібом, крупами, картоплею, кислими фруктами, сметаною, молоком, бобовими, злаками, сиром і бринзою.

Рослинна олія сумісно з злаками, бобовими, овочами, крупами і хлібом, кислими і солодкими фруктами, горіхами, сметаною і сухофруктами.

Сметана може вживатися з бобовими, овочами, злаками, крупами і хлібом, будь-якими фруктами і сухофруктами, вершковим маслом і вершками, рослинним маслом, яйцями, бринзою, сиром.

Сир і кисломолочні продукти сумісні з овочами, фруктами, сухофруктами, сметаною, сиром, бринзою і горіхами.

Горіхи краще вживати разом з рослинним маслом, фруктами і сухофруктами, овочами, кисломолочними продуктами, сиром, сиром, бринзою, хлібом, бобовими, картоплею, крупами.

Солодкі фрукти і сухофрукти сумісні з зеленими і некрохмалистими овочами, кислими фруктами, помідорами, кисломолочними продуктами, сиром, сметаною, горіхами, рослинним маслом.

Яйця сумісні тільки з овочами.

Таким чином, користуючись таблицею сумісності роздільного харчування, ви можете складати своє меню роздільного харчування на тиждень. Наприклад, ви можете побачити, що борщ вам доведеться замінити чимось іншим, наприклад, овочевим супом. Відмовитися доведеться і від омлету з беконом, і від салату з динею, і від гречки з гуляшем. Замість м`яса з картоплею краще буде приготувати м`ясо з овочами - капустою або стручкової квасолею. А салат зі свіжих овочів можна прикрасити горіхами і шматочками фруктів.

Меню роздільного харчування на тиждень

Ми пропонуємо вам готовий приклад раціону роздільного харчування на тиждень. При плануванні меню роздільного харчування на тиждень намагайтеся враховувати такі фактори, як ваш графік, поїздки, свята, а також сезонність - взимку віддавайте перевагу замороженим овочам, овочевих супів, тушкованих овочів і домашньої консервації, влітку ж намагайтеся їсти якомога більше свіжих овочів і фруктів .

День 1.

• Сніданок: Банан, через 15 хвилин - геркулесовая каша, зелений чай;
• Другий сніданок: груша, овочевий салат;
• Обід: куряча грудка, сир, салат з капусти;
• Полудень: яблуко;
• Вечеря: варена риба і яйце.

День 2.

• Сніданок: гречана каша, кефір;
• Другий сніданок: апельсин;
• Обід: відварна риба і тушковані овочі;
• Полудень: груша;
• Вечеря: куряча грудка і овочевий салат.

День 3.

• Сніданок: рисова каша, кефір;
• Другий сніданок: яблуко;
• Обід: відварна яловичина, овочевий салат, молоко;
• Полудень: жменю горіхів;
• Вечеря: сирна запіканка.

День 4.

• Сніданок: мюслі, сухофрукти, банан, кефір;
• Другий сніданок: 2 ківі;
• Обід: овочевий салат з сиром і морепродуктами;
• Полудень: жменю кураги;
• Вечеря: салат з томатів і сиру, зелений чай.

День 5.

• Сніданок: геркулесових пластівці з кефіром;
• Другий сніданок: авокадо;
• Обід: Тушковане м`ясо з овочами;
• Полудень: склянки будь-яких ягід;
• Вечеря: салат з томатів з сиром фета і зеленню, мінеральна вода.

День 6.

• Сніданок: пшенична каша, зелений чай;
• Другий сніданок: диня;
• Обід: риба запечена з сиром і овочами;
• Полудень: жменю горіхів;
• Вечеря: омлет з грибами.

День 7.

Розвантажувальний день на яблуках, кефірі або зелених овочах.

Відгуки про роздільне харчування

Відгуки про роздільне харчування можна зустріти як позитивні, так і негативні. Позитивні відгуки про роздільне харчування вказують на такі його переваги:

• зменшується інтоксикація організму - продукти переробляються повністю, а не гниють в кішечніке- через це травлення стає краще, проходить підвищене газоутворення, та й загальне самопочуття поліпшується;
• навантаження на травну і видільну систему знижується (наприклад, зникає необхідність прокидатися вночі, щоб сходити в туалет);
• відсутність строгих заборон (крім явно шкідливих продуктів);
• роздільне харчування дозволяє скинути за 3 місяці до 25 зайвих кілограмів без шкоди для здоров`я.

Негативні ж відгуки про роздільне харчування, в основному, зводяться до наступного:

• перехід на роздільне харчування - стрес, дана система дуже незвична для нас, вона доставляє складності в поїздках або в гостях, звикнути до неї досить складно - це вимагає перегляду всіх звичок харчування;
• ця система порушує природне травлення людини - звикнувши харчуватися роздільно, людина на виході з цієї дієти зіткнеться з тим, що його організм розучився перетравлювати змішану їжу;
• роздільне харчування незвично, нерідко воно викликає негативну оцінку інших людей.