Буряк: корисні властивості, використання і протипоказання цілющого коренеплоду

Цей коренеплід був добре відомий ще на Русі і це неспроста: позитивний вплив буряка на організм

, давно відкрито людиною і знайшло широке застосування. Особливо корисна буряк для жінок. З її допомогою майбутня мама може зміцнити ослаблений імунітет, овоч допоможе впоратися з болями в критичні дні, також буряк дозволять легше перенести клімакс. Також буряк має ще одне позитивну особливість: цей овоч є легкодоступним, його можна вирощувати на власній грядці у себе на дачі, або придбати в овочевому магазині.

Корисні властивості буряка

Цей коренеплід, аналогічно більшості овочів, містить в собі клітковину, вітаміни B і C. Саме ці речовини і забезпечують більшу частину корисних властивостей коренеплоду. Серед них можна відзначити:

1. Стимулюючий вплив на моторну функцію кишечника і поліпшення травного процесу. Це властивість буряка пояснюється тим, що разом з нею травний тракт потрапляє багато клітковини, яка не перетравлюється і яка повинна пройти весь шлунково-кишковий тракт. Це властивість особливо корисно для людей, часто страждають від запорів.
2. Уповільнення засвоєння холестерину організмом. Клітковина, яка сприяє поліпшенню моторики кишечника, також гальмує всмоктування холестерину, який міститься в їжі. З цього випливає, що буряк запобігає виникненню атеросклерозу та інших патологій серцево-судинної системи.
3. Регулювання обміну речовин. Вітаміни B-групи, яких багато в складі коренеплоду, сприяють нормальному обміну речовин в організмі.
4. Поліпшення захисної системи організму. Підтримка імунітету виконується завдяки двом елементам: вітаміну C і бета-каротину. Вони містяться в буряку і допоможуть імунітету впоратися з необхідними завданнями, що особливо актуально на початку весни, коли організм найменш захищений від різних простудних захворювань.
5. Поживність. Цей овоч містить не тільки корисні елементи, а й поживні речовини. Так, вона вважається багатим джерелом вуглеводів, що дають організму енергію і підвищують його витривалість.
6. Буряк - досить своєрідний коренеплід. Вона сильно відрізняється від інших овочів за кольором, смаком і запахом. Буряк в сирому вигляді є відмінним помічником для кровоносної системи. У коренеплоді містяться такі елементи, як залізо, мідь, фосфор і фолієва кислота. Вони прискорюють виробництво еритроцитів в кістковому мозку. Тому буряк, що містить багато різних мінералів, особливо корисна для людей, які страждають від недокрів`я, або зниженого рівня гемоглобіну.
7. Також в буряках міститься кремній. Цей мінерал відповідає за міцність стінок кровоносних судин. Це властивість овоча може бути використано людьми, у яких є варикозне розширення вен та інші проблем із судинною системою.

Крім іншого, буряк має унікальний компонент - бетаїн, який допомагає печінки справитися з її функціями і захищає її від впливу всіх шкідливих токсинів, які потрапляють разом з їжею в організм людини і ліквідуються печінкою.

Буряк і її свіжий сік відмінно допомагають при будь-яких захворюваннях органу, наприклад при гепатиті або цирозі. Наостанок можна відзначити сечогінний властивість буряка, оскільки саме воно може приносити не тільки користь, але і шкоду.

Буряк - коренеплід, відомий безліччю корисних властивостей. Вона сприяє поліпшенню травлення і роботи печінки, захисту організму в цілому і кровоносної системи зокрема.

Протипоказання до застосування буряка

У деяких випадках, вживання овоча в їжу може надавати не тільки корисну дію, а й негативний. Деякі хронічні захворювання виключають можливість вживання буряка. Протипоказаннями можуть бути такі патології:

• нефролітіаз (камені в нирках)
• цукровий діабет
• діарея
• деякі хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту
• гіпотонія
• ниркова недостатність
• алергія на овоч чи його компоненти

Вважається, що сік буряка позитивно позначається на функціонуванні нирок, але в деяких випадках, щавлева кислота, яка міститься в найбільшому в кількості в цьому овочі, може привести до кристалізації рідини в органі. Це абсолютно негативний процес, який не тільки негативно впливає на що виводить функцію нирок, але і може погіршити перебіг таких захворювань, як нирковокам`яна хвороба і інших патологій нирок і сечового міхура.

З цієї причини людям, у яких стан цих органів не зовсім в порядку, слід пам`ятати про негативний вплив деяких компонентів буряка і бути обережніше. багато виразкові хвороби шлунка також є протипоказанням до вживання буряка. В цілому можна сказати, що хоча буряк і характеризується деякими протипоказаннями, вона є абсолютно безпечним продуктом, якщо використовується з розумом.

Звичайне використання буряка в кулінарії вже дозволяє убезпечити організм від будь-якого негативного впливу: вона використовується в деяких салатах і супах, при чому в досить невеликій кількості. З цієї причини, розумне вживання буряка не зробить якогось негативного впливу на організм людини, а принесе тільки користь.

Цей червоний коренеплід, який має ряд корисних властивостей, має і різні протипоказання. Його не можна вживати людям, що страждають від хвороб нирок, сечового міхура і шлунково-кишкового тракту. До використання буряка потрібно підходити з розумом!

Використання буряка

Корисні і смакові властивості буряка сприяють її застосування в кулінарії, косметології та медицині. Цей коренеплід вважається безвідходним: всі частини овоча можуть бути використані для приготування різних страв. Так, багато перші страви готуються не тільки з самого коренеплоду, а також з його листя. До таких страв належать:

1. борщі
2. окрошки
3. ботвіньі
4. свекольники

Стебла овоча часто маринують, щоб в зимову пору року з них готувати багатий на вітаміни салат. Також листя буряка замочують у винному оцті. Після літа зелень має набагато більшу кількість корисних речовин, ніж сам овоч.
Відварена і сирий буряк використовується в салатах, які можуть бути заправлені або майонезом, або рослинним маслом.

Особливою пошаною користується всім відоме блюдо - оселедець під шубою. Також відомий «салат-щітка». Для його приготування змішують тертий буряк, морква і білокачанну капусту, заправляють оливковою олією і страва готова. Меню деяких ресторанів містить воістину екзотичні страви, приготовані на основі буряка. Так, з неї роблять:

• мармелад
• оригінальні салати
• сорбет і просте морозиво

Для того, щоб використовувати буряк у себе вдома, необхідно правильно підійти до вибору овочу. Серед безлічі овочів на ринку або магазині, не так просто вибрати якісний, але існують деякі тонкощі, які можуть допомогти зробити правильний вибір. Стиглий коренеплід має наступні відмінності:

Відео: Цілющі властивості солі, лікування сіллю

1. він повинен бути щільним і не мати будь-яких пошкоджень
2. його колір повинен бути чимось середнім між червоним і темно-бордовим
3. наявність зелених пагонів біля основи коренеплоду - явна ознака того, що овоч молодий

Поширене використання буряка в косметології пов`язано з її корисним впливом на шкірні покриви людини. Тому вона часто застосовується в різноманітних масках і компреси, які допомагають позбавити шкіру від виразок, тріщин і прищів. Крім цього, буряк часто використовується в різних дієтах.

Відео: Лікувальні Властивості Буряка

Буряк має досить широке застосування. Вона використовується в кулінарії - як компонент до різних вітамінним салатів і основа деяких перших страв, так і в косметології, оскільки надає значний ефект, що відновлює на шкіру людини.

Буряк - ліки від багатьох хвороб

Овоч славиться своїми корисними властивостями. Свіжовичавлений сік буряка застосовується для усунення проблем з кровоносною системою, так як він підвищує кількість червоних кров`яних тілець в ній. Крім цього, він подібно самому коренеплоду, очищає організм від різних токсинів і інших шкідливих речовин.

Людям, що страждають від гіпертонії, сік буде корисним через його здатності знижувати кров`яний тиск. Крім іншого, сік налагоджує роботу судин і виводить «поганий» холестерин з організму. Люди, періодично вживають буряковий сік, краще захищені від різноманітних вірусних захворювань.

Сік надає стимулюючу вплив і на лімфатичну систему, омолоджує організм і надає йому необхідну життєву силу. Всі ці корисні властивості присутні виключно в свіжовичавленому соку, який можна приготувати вдома.

Магазинні варіанти цього продукту цими властивостями не володіють. Чоловікам старше п`ятдесяти років, буряк особливо показана. Вона вважається відмінним чоловічим лікарем, оскільки є прекрасним засобом для профілактики аденоми простати.

Вживання коренеплоду сприяє збільшенню потенції і репродуктивної функції чоловічої частини населення. Також слід зазначити поживні властивості овоча, які корисні для людей, які відчувають важке фізичне навантаження в спортзалі або на роботі.

 Для жінок буряк цікава своїм знеболюючим дією. З її допомогою можна більш м`яко і безболісно перенести всі важкі періоди менструального циклу. Також вона корисна майбутнім мамам. Відварений буряк відрізняється від сирої тим, що в ній відсутня частина вітамінів, різних нітратів і кислот.

З цього випливає, що овоч у вареному вигляді краще підходить для людей, у яких є які-небудь проблеми з шлунком. Важливо пам`ятати, що перед вживанням буряка або її соку, необхідно бути впевненим у тому, що людина не має захворювань, які можуть бути протипоказанням до використання буряка. Буряк в будь-якому вигляді є корисним овочем. Вона позитивно впливає як на чоловічий, так і на жіночий організм.

Завдяки багатьом корисним властивостям, буряк отримала досить широке поширення. Вона використовується в кулінарії, медицині, косметології. Використання буряка допомагає впоратися з деякими захворюваннями і покращує різні функції організму, але незважаючи на це, не слід забувати про те, що в деяких випадках застосування буряка протипоказано і може принести виключно шкоду.

Про корисні властивості буряка, розповість відеоматеріал:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Увага, тільки СЬОГОДНІ!